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10 avril 2016 7 10 /04 /avril /2016 21:34

 

Ingrédients pour la pâte :

------------------------------------

130 gr de farine :

1 petit oeuf :

1/2 cac de sucre :

1 pincée de sel :

5 gr de levure de boulanger :

30 gr de beurre mou:

1/2 maroilles :

Un peu de crème fraiche :

Poivre :

Une platine a tarte alu de 24 :

flamiche au maroilles
flamiche au maroilles

 

Préparation :

------------------

Diluer la leure dans un tout petit peu d'eau , mettre la farine dans un saladier , ajouter le sel , le sucre , mélanger un peu , ajouter l'oeuf battu et commencer a pétrir , ajouter la levure , continuer de pétrir puis ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'a ce que la pâte se décolle du saladier , ajouter un peu d'eau si necessaire , une fois que la pâte se décolle bien , mettre en boule , filmer et laisser lever :

Une fois que la pâte a doublé la rabattre , beurrer la platine et étaler la pâte dedans sans faire de bord , laisser levée un peu , prendre le maroilles le couper en morceaux et déposer su la pâte , mettre de la crème comme sur la photo , poivrer :

 
flamiche au maroilles
flamiche au maroilles

 

Faire cuire a four chaud th 6/7 pour environ une vingtaine de minute le maroilles doit être bien fondu :

PS : servir bien chaud :

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Avec cette recette je participe au concours de La nonna pour les 6 ans de son blog une recette du Nord : lien ci-contre gourmandisesetpassions.

 
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13 novembre 2015 5 13 /11 /novembre /2015 23:19

Une recette que j'avais déjà publier en début d'année mais que je viens de refaire :

Ingrédients pour la pâte :

------------------------------------

130 gr de farine :

1 petit oeuf :

1/2 cac de sucre :

1 pincée de sel :

5 gr de levure de boulanger :

30 gr de beurre mou:

1/2 maroilles :

Un peu de crème fraiche :

Poivre :

Une platine a tarte alu de 24 :

flamiche ou tarte au maroilles
flamiche ou tarte au maroilles

Préparation :

------------------

Diluer la leure dans un tout petit peu d'eau , mettre la farine dans un saladier , ajouter le sel , le sucre , mélanger un peu , ajouter l'oeuf battu et commencer a pétrir , ajouter la levure , continuer de pétrir puis ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'a ce que la pâte se décolle du saladier , ajouter un peu d'eau si necessaire , une fois que la pâte se décolle bien , mettre en boule , filmer et laisser lever :

Une fois que la pâte a doublé la rabattre , beurrer la platine et étaler la pâte dedans sans faire de bord , laisser levée un peu , prendre le maroilles le couper en morceaux et déposer su la pâte , mettre de la crème comme sur la photo , poivrer :

flamiche ou tarte au maroilles
flamiche ou tarte au maroilles

Faire cuire a four chaud th 6/7 pour environ une vingtaine de minute le maroilles doit être bien fondu :

PS : servir bien chaud :

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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 00:20

Ingrèdients pour la pâte :
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150 gr de farine :
1 petit oeuf :
1/2 cac de sucre :
a peine une 1/2 cac café de levure saft :
1 pincée de sel :
30 gr de beurre fondu :
un petit maroille :
un peu de crème fraiche :
du poivre :

une platine alu normale de 24 cm beurrée :
002--3-.JPG

Préparation :
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diluer la levure dans un peu dd'eau tiède , laisser reposer , mettre les 150 gr de farine dans un saladier , ajouter le sel , le sucre , mélanger un peu , ajouter le beurre fondu , l'oeuf battu , et la levure , pétrir le tout jusqu'a ce que la pâte soit souple , ajouter un peu de lait si necéssaire , une fois la pâte bien souple l'étaler dans la platine  , ajouter des morceaux de maroilles sur toute la pâte  , ajouter un peu de crème fraiche sur tout le maroilles et poivrer , laisser lever a th° ambiante couvert , une fois la pâte levée  cuire a four chaud th° 7 pendant environ 20 mn :
004--4-.JPG


PS: servir bien chaud accompagner d'une petite salade si vous voulez :
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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 19:00

Galette faite avec les chutes de pâte feuilletée :
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001-copie-2
une délicieuse galette faite avec les chutes de pâtes de deux galettes réalisées pour l'épiphanie j'ai rassemblé les chutes de pâte formé une boule et fait un tour de feuilletage un peu de repos au frais puis étaler la pâte dans laquelle j'ai découper un rond de 20 et un de 22  su le premier rond j'ai déposé des morceaux de camenbert fromage a raclette et fromage de chèvre un peu de crème fraiche et du poivre j'ai badigeonner le tourde jaune d'oeuf puis poser le rond de 22 bien souder les bords décorer le dessus badigeonner de jaune un passage au frais rebadigeonner de jaune d'oeuf et cuisson a four chaud th7 pendant environ 20 a 25mn la cuisson :
003-copie-1




PS: ET VOILA LE RESULTAT UN VRAI REGAL :
----------------------------------------------------------------------------2c88b191-copie-1

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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 20:05

  INGREDIENTS POUR LA PATE:
-----------------------------------------------------002-copie-5.JPG

 130 GR DE FARINE ; 1CAC1/2 DE LEVURE DE BOULANGER ; 1 OEUF ; 20 GR DE BEURRE POUR LA FIN ; UNE PLATINE ALU ; UN RESTE DE MAROILLE ET CAPRICE DES DIEUX C'EST CE QU'IL RESTAIT DANS LE FRIGIDAIRE ;UN PEU DE CREME FRAICHE ; DU POIVRE ET  AU BOULOT:
PREPARATION:
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BEURREE LA PLATINE; FAIRE DISSOUDRE LA LEVURE DANS UN PEU D'EAU LAISSER REPOSEE UN PEU ; METTRE LA FARINE DANS UN SALADIER ; AJOUTER L'OEUF LEGEREMENT BATTU ET LA LEVURE ; PETRIR LE TOUT JUSQU'A CE QUE LA PATE SE DETACHE DU SALADIER ; AJOUTER UN PEU D'EAU SI NECCESSAIRE ; UNE FOIS LA PATE PETRIE AJOUTER LE BEURRE COUPES EN MORCEAUX ET CONTINUER DE PETRIR JUSQU'A CE QUE TOUT LE BEURRE SOIT BIEN INCORPOREE ; LAISSER LEVEE DANS UN ENDROIT TIEDE UNE FOIS LEVEE LA RABATTRE ET METTRE UN PEU AU FRIGIDAIRE POUR LA RAFFERMIRE ;COUPER LE MAROILE ET LE CAPRICE DES DIEUX EN MORCEAUX:
REPRENDRE LA PATE L'ETALER DANS LA PLATINE ; AJOUTER LES FROMAGES POIVRER ; AJOUTER UN PEU DE CREME FRAICHE; METTRE AU FRAIS ; PENDANT CE TEMPS ALLUMER LE FOUR TH 7 ET FAITE CUIRE POUR ENVIRON 20 MN ; SURVEILLER LA CUISSON:
UN PETIT VOTE:
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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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