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30 mai 2015 6 30 /05 /mai /2015 22:27

une petite quiche lorraine avec une bonne salade du jardin :

Ingrédients :

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150 de farine :

75 gr de beurre mou :

1 pincée de sel :

Un peu d'eau environ 5 cl voir plus suivant absortion de la farine :

1 paquet de lardons allumettes fumés de 100 gr :

2 petits oeufs :

10 cl de lait :

5 cl de crème fraiche :

1 peu de poivre :

1 platine alu de 20 :

 

quiche lorrainequiche lorraine

Préparation :

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Dans un saladier , mettre la farine, le sel , le beurre coupé en morceau , sablée la pâte , ajouter l'eau au fur et a mesure jusqu'a l'obtention d'une boule , filmer et mettre au frais pour une bonne heure :

Reprendre la pâte , beurrer la platine et étaler celle-ci dedans , repartir les lardons , dans un saladier , mettre les oeufs , le lait , la crème fraiche , le poivre , battre le tout et verser sur les lardons , faire cuire a four chaud th 7 pour environ 30 mn surveiller la cuisson tout dépend des fours , une fois cuite démouler sur un plat et servir chaud avec une bonne salade du jardin:

PS : bon appétif :

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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 23:53

Ingrédients pour la pâte brisée :

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180 gr de farine :

90 gr de beurre mou :

1 pincée de sel :

1 platine a tarte alu :

Beurre pour graisser la platine :

 

 

Copy-of-002.JPG

 


Garniture :

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150 gr de lardons allumettes :

3 oeufs :

10 cl de lait :

5 cl de crème fraiche :

Gruyère râpée :

Sel , poivre , muscade :

 

 

Copy-of-004.JPG

 


Préparation de la pâte :

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Dans un saladier mettre la farine , le beurre mou couper en morceaux , le sel , commencer a pétrir rapidement , ajouter un peu d'eau au besoin jusqu'a ce que la pâte forme une boule , filmer et mettre au frais pour une bonne heure :

Beurrer la platine , reprendre la pâte , fariner bien le plan de travail , étaler la pâte plus grande que la platine , une fois bien étaler l'enrouler autour du rouleau a pâtisserie et la déposer sur la platine , bien foncer la platine , couper le surplus , piquer la et mettre au frais :

Faire revenir les lardons a lapoéle sans beurre , laisser refroidir , battre les oeufs avec le sel , le poivre , la noix muscade , la crème et le lait :

Reprendre la platine , répartir les lardons sur la pâte , verser le mélange oeufs sur le lardons , mettre le gruyère ( oublié mais délicieuse quand même ) faire cuire a four chaud th6 180° pendant environ 30 mn , si le mélange oeufs gonflent cest normal na pas s'inquiéter , surveiller la cuisson celle-ci varie suivant les fours une fois cuite , démouler sur un plat et server bien chaud :

PS : vous pouvez l'accompagner d'une petite salade :


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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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