Top articles
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pain de mie
Comme je ne mange que du pain de mie j'ai investi dans un moule avant je le faisais dans un moule a cake et j'avais fabriquer un couvercle pour mettre dessus : Ingrédients pour un moule de 27X10X10 : ---------------------------------------------------...
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petites briochettes et petits pains
Ingrédients : --------------- 500 gr de farine : 60 gr de sucre : 3 petits oeufs : 5 gr de sel : 1/2 paquet de levure de boulanger : 80 gr de beurre mou a la fin : Préparation : --------------- Mettre la farine , le sucre , le sel , mélanger un peu ,...
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petits pains au chocolat et croissants
Ingrédients pour 4 croissants et 4 petits pains : ------------------------------------------------------------------ 300 gr de farine : 5 gr de sel : 20 gr de sucre : 20 gr de levure de boulanger : 50 gr de beurre mou : Un peu d'eau : 125 gr de beurre...
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mise a l'honneur 2018 # 1
Mise a l'honneur pour notparisienne : pour cette inspirée de ma recette pour réaliser ces feuilles de bricks : Je vous fais un copier/coller de sa recette avec ces modifications : Bricks à la courge et 3 fromages 100 g de potiron cuit et écrasé en purée...
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tarte au fromage blanc et limoncello
Une recette que j'ai pris sur le joli blog de Carmencita carmen-cuisine : Je vous fais un copier/coller avec bleu mes modifications : Ingrédients : ----------- 1 pâte feuilletée600 g de fromage blanc ( 250 gr de mascarpone que j'avais au frigidaire dont...
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clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé
Une recette que j'ai trouvé chez Sophie qui anime le joli blog cuisinons pour la paix allé faire un tour sur son site vous découvrirez des recettes de tous les pays : latendresseencuisine je vous fais un copié/collé de sa recette : Ingrédients : ----------...
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galettes des rois frangipane plus chausson
Ingrédients pour une galette de 22 une de 20 et un chausson : ------------------------------------------------------------------------------------ galette des rois Ingrédients pour une galette de 22 cm : 250 gr de farine moitié type 55 moitié 45 ! 10...
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tarte briochée aux pommes caramélisées sur crème pâtissière
Ingrédients pour une platine de 24 : ---------------------------- 150 gr de farine un peu plus la prochaine fois car changer de platine : 30 gr de beurre : 10 gr de levure de boulanger : 20 gr de sucre : 1 pincée de sel : 1 œuf: Un peu de lait : 5/6 pommes...
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roses des sables aux flovcons d'avoine
Ingrédients pour une vingtaine de roses : ----------------------------------- 140 gr de chocolat noir : 140 gr de flocons d'avoine : 1 c a s de sucre glace : 40 gr de beurre : Caissettes en papier : Préparation : ---------- Faite fondre le chocolat avec...
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terrines de lapin maison
Ingrédients pour 6 terrines : ------------------------ 1 lapin : 600 gr de gorge de porc : 3 gousses d'ail : 1 oignon : 1 belle échalotte : 3 branches de persil : 5 bon cl de cognac : 10 cl de gelée de madère : 10 gr de sel : 1/2 c a c de 5 baies : Une...
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mise a l'honneur 2017 # 2
Aujourd'hu i mise a l'honneur de Zika pour la réalisation de mon pain de mie cuisinedezika que j'avais moi même pris sur le joli blog de Michelle croquantfondantgourmand je vous fais un copier/coller de la recette : -------------------------------------------------------------...
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pain de mie moelleux
aujourd'hui je vous mets le pain de mie que j'ai réalisé une recette prise sur le joli blog de Michelle lien ci-contre : http://croquantfondantgourmand.com/pain-de-mie-tres-moelleux/ je vous fais un copier/coller de sa recette , je n'ai rien changé a...
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cours de cuisine
Voici quelques photos du cours de cuisine du vendredi : ------------------------------------------------------------------------- Salle de cours , ingrédints , démonstraion de notre prof et le tout dans une superbe ambiance : Ci dessus la salle , les...
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gâteau fraises/mascarpone/chantilly
Gâteau réalisé pour la communion privée de ma petite fille : ------------------------------------------------------------------------------------- Ingrédients pour la génoise : ------------------------------------------- 1 moule de 20X20 : 3 œufs : 90...
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cheesecake aux citrons
Ingrédients pour 4 cheesecakes individuels : -------------------------------------------------------------- 4 cercles a pâtisserie : 4 petits suisses ou fromage blanc : 50 gr de sucre : 4 feuilles de gélatine : 2/3 citrons ou pulco : 100 gr de biscuits...
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génoise aux poires
Deuxième gâteau réalisé pour l'anniversaire de ma petite fille : ----------------------------------------------------------------------------- Ingrédients pour un moule rond de 20 : ------------------------------------------------ 2 oeufs : 65 gr de farine...
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biscuits craquelés a la pâte à tartiner
De jolis et délicieux biscuits trouvés sur le joli blog Christelle 56 lien ci-contre :http://christelle56.over-blog.com/2015/06/biscuits-craqueles-a-la-pate-a-tartiner.html qui les avais vu sur le blog de Delphine (via le blog de Ludivine ) : je vous...
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mise a l'honneur 2017 # 3
Aujourd'hui mise a l'honneur pour kekeli une amie que je connais depuis de nombreuses années pour la recette de la mousse au chocolat quelle avait vu également sur le blog de mamimijane que je connais également depuis bien longtemps je vous fais un copier/coller...
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pain de mie
Ingrédients : ----------------- 450 gr de farine type 55 : 20 gr de sucre en poudre : 70 gr de beurre : 1/2 paquet de levure de boulanger : 10 gr de sel : Un peu d'eau si besoin : Ci-dessus pâte pétrie et pâte levée après 1h30 sur le radiateur ensuite...
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banana bread rhum et raisins secs
Aujourd'hui une recette trouvée sur le joli blog de Marie notparisienne je vous fais un copier/coller de sa recette : ------------------------------------ 75 g de beurre demi sel 150 g de cassonade 1 œuf 3 bananes 100 g de farine blanche 100 g de farine...
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Mes premiers makrouts
Makrouts avant cuisson : ————————————— Makrouts après cuisson : ————————————- Coupe d’un makrout : ——————————— Mon appréciation bon goûté de fleur d’oranger mais un peu dur je ne retrouve pas le moelleux comme ceux que j’achète , voilà comment j’ai réalisé...
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tarte aux bananes
Ingrédients pâte brisée cercle de 24 : ------------------------------- 180 gr de farine : 1 jaune d’œuf : 75 gr de beurre mou : 20 gr de sucre : 1 pincée de sel : Un peu d'eau : Préparation : ----------- Dans un saladier , mettre la farine , le sucre...
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gelée de mûres
Quantité suffisante de mûres : ------------------------- Préparation : ----------- Laver les mûres rapidement , les mettre dans une casserole avec un peu d'eau et faire cuire une quinzaine de minutes : préparation de la gelée : -------------------- Passer...
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clafoutis aux cerises
Ingrédients pour un plat a tarte de 24 : --------------------------------- 500 gr de cerises : 3 œufs : 120 gr de farine : 100 gr de sucre : 1 sachet sucre vanillé : 30 cl de lait : Un peu de kirch ( facultatif ) Préparation : ----------- Mettre a chauffer...
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nouvelle brioche
Ingrédients : ----------- 350 gr de farine : 2 œufs : 15 gr de levure fraiche de boulanger : 40 gr de sucre : 80 gr de beurre mou : Une pincée de sel : Un peu de lait : Préparation : ----------- Délayer la levure dans un peu de lait , dans le bol du robot...