queues de lottes a l'américaine

Publié le par guy59600

Une recette que j'avais déja publié en 2011 et que je viens de refaire je vous remet donc la recette :

Ingrédients pour 2 personnes :

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500 gr de queues de lottes coupées en morceaux :

1 c a s d'huile d'olive :

40  gr de beurre :

2 grosses échalottes hachées :

1 gousse d'ail hachée :

2 belles tomates :

1 grosse c a s de concentré de tomates :

20 cl de vin blanc sec :

1 petit verre de cognac :

1 pincée de piment de cayenne :

Sel  :

 

 

queues de lottes a l'américaine

Préparation :

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Dans une sauteuse , mettre l'huile d'olive , la moitié du beurre , faire fondre puis faire revenir les morceaux de lottes , une fois biens dorés retirer et reserver , ajouter le reste du beurre ,mettre les échalottes , l'ail ,  faire revenir un peu , mouiller avec le vin blanc , ajouter le cognac , mettre les tomates pelées et épépinées coupées en morceaux , ajouter le concentré de tomates , bien mélanger , saler , ajouter la pincée de piment , laisser mijoter environ 10 a 15 mn , remettre les morceaux de lottes , puis laisser mijoter environ 20 mn , vérifier l'assaisonnement , celui-ci doit être un peu relevé , poivrer un peu si necessaire :

PS: servir avec l'accompagnement de votre choix , riz , pomme de terre etc....

A servir bien chaud :

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Publié dans PLAT CONSISTANT

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Y
Ohh comme j'aime ce plat !
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G
et c'est bien délicieux<br /> une bonne nuit
K
Cet après-midi balade avec ma copine Cécile. Je vais la laisser décider de la balade qui lui plait et je vais me contenter de la suivre !! J'aime bien de temps en temps me laisser guider, ça me repose.<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bises
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G
alors bonne ballade il ne faut pas non plus un circuit trop difficile ici triste temps beaucoup de vent et pluie par moment<br /> très bonne journée bisous et bonne ballade
V
J'ai pris rdv pr une écho du genou. Du coup, plus de sport pr l'instant! Bisous
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G
j'espère que ce ne sera pas trop grave bon courage<br /> Une bonne. soirée bisous
E
Bon mardi et bonne semaine!
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G
merci beaucoup<br /> Bonne semaine également
S
coucou Guy !<br /> vous etes chanceux d'avoir un peu de soleil ici il fait vraiment froid on espere vraiment que ca se calme les routes de new york ont ete ferme afin de pouvoir degager les voitures qui sont restees bloque durant la tempete de neige <br /> excellente soiree<br /> Samar
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G
aujourd'hui un peu plus frais et pluie demain j'espère que la situation va vite s'améliorer car ça ne doit pas être facile<br /> Une très bonne journée
J
voila bien longtemps,que j'en ai pas fait!! ton superbe plat me fait saliver!!<br /> excellente soirée bisous
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G
merci beaucoup en plus un plat bien délicieux<br /> une nonne soirée bisous
M
Une jolie recette, bonne fin de journée !
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G
merci beaucoup<br /> une bonne soirée
E
coucou<br /> je passais voir ce que tu nous proposait pour manger et<br /> je ne suis pas déçue . miam ! ce doit être bien bon ; bises
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G
oui bien bon mais il va falloir que je mettre autre chose<br /> une bonne soirée bises
J
Une très jolie assiette un très bon poisson . Je te souhaite une bonne journée et une très bonne semaine amitié
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G
merci beaucoup <br /> une bonne semaine a toi aussi bonne soirée amitiés
C
J'ai testé la recette hier midi. C'était trop bon. A refaire rapidement.
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G
merci beaucoup content que vous aillez aimés<br /> une bonne soirée
P
Un petit coucou du matin en ce début de semaine qui, d'un point de vue météo, ne s'annonce pas géniale!!<br /> Bonne journée, Prici
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G
merci beaucoup ça peut aller le temps a été correcte et un petit soleil<br /> une bonne soirée
K
J'ai une ou deux randonnée pas trop longue à faire, mais j'attends que le sol soit soit gelé soit sec car dans les bois c'est pas top pour l'instant !!<br /> Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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G
effectivement si c'est humide pas trop agréable hier 13 km mais pour dimanche rien de prévu alors s'il fait beau ce serra sortie vélo au club<br /> très bonne soirée bisous
M
hummm terrible!! bonne fin de dimanche bises
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G
merci beaucoup <br /> très bon après-midi et excellente semaine bises
K
Chez moi toute la neige a fondu, et hier après-midi il faisait 10°. le temps est fou !!<br /> Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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G
effectivement plus rien n'a y comprendre chez moi pareil il y a trois jours -6 et maintenant +6 mais le temps est bien gris<br /> très bon après-midi bisous
S
coucou Guy !<br /> je passe te souhaiter un bon dimanche ici une grosse tempete qui nous cloue a la maison encore heureux que ca soit dimanche et non pas un jour de semaine<br /> bon dimanche<br /> Samar
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G
merci beaucoup effectivement j'ai vu au info hier qu'en Amérique il avait tombé 65 cm de neige chez nous les températures sont repassées au dessus de zèro<br /> très bonne journée et bon courage
B
Mais c'est qu'il neige sur ton blog! il faut bien un bon plat de poisson pour oublier l'hiver!
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G
oui mais heureusement ce n'ai que sur le blog et excellent poisson<br /> Très bonne soirée
C
Un petit coucou pour te souhaiter un bon week-end ! Pour moi c'est travail, je repars à 18h jusqu'à21h et demain toute la journée également ! vivement lundi 15h ! lol<br /> Gros bisous à toi
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G
merci beaucoup et bon courage pour ce soir<br /> très bon week-end gros bisous
K
Hier encore un beau soleil chez moi, et les températures ont un peu remonté !<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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G
ici aussi les temperatures remontent j'espère qu'il ne pleuvra pas demain pour aller marcher<br /> très bon apres-midi bisous
V
Ici, le temps est passé du bleu au gris, mais pas de pluie à prévoir. Il fait presque doux! Bisous
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G
ici plus de geler mais la pluie pas mieux tout compte fais il vaut mieux encore qu'il gèle<br /> une bonne soirée bisous
A
Une recette qui a du goût, trop bon la queue de lotte. Je te souhaite un bon week-end Guy. Bisous
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G
merci beaucoup effectivement excellent poisson et pas d'arêtes <br /> une bonne soirée bisous
A
coucou guy je te remercie ...je ne comprends pas trop ..on va voir avec l article de demain ...si tu peux me dire ce que tu reçois ...difficile de maitriser l'informatique !!!! belle journée à toi biz
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G
ok je verrais demain mais j'ai reçu une autre News avec le même problème impossible d'accéder au site<br /> Très bonne soirée bizz
K
Hier à nouveau une promenade à raquette, le soleil était là et c'était très agréable !!<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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G
c'est superbe je vois que tu y prend gout aujourd’hui il a gelé moins fort mais par contre il fait très froid<br /> très bon après-midi bisous
V
C'est une superbe recette, on adore ce poisson à la maison qui reste un peu cher quand même...<br /> <br /> Bises.Valou.
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G
oui excellent tu trouves des queues de lottes en surgelés à l.....p.....e<br /> tres bonne soirée bises
A
bonsoir guy suite à ton message est ce que tu vois ceci lorsque tu reçois un email de mon blog pour la sortie d 'un article :<br /> <br /> <br /> [La cuisine d'agnès] gratin de courgettes à la ricotta<br /> agnès Ajouter aux contacts 08:26 Conserver ce message en haut de votre boîte de réception Groupes<br /> À : folgadop@hotmail.fr<br /> folgadop@hotmail.fr<br /> La cuisine d'agnès has posted a new item, 'gratin de courgettes à la ricotta'<br /> <br /> Un plat bien réconfortant pour résister aux rigueurs de l'hiver : un gratin de<br /> courgettes et de pommes de terre à la ricotta...Le parmesan et la mimolette<br /> donnent du caractère à ce plat et l'utilisation de la ricotta (fromage frais<br /> italien) pour remplacer la sempiternelle béchamel allège le gratin en le<br /> rendant particulièrement onctueux.<br /> <br /> source : Maxi cuisine [...]<br /> <br /> You may view the latest post at<br /> http://lacuisinedagnes.com/gratin-de-courgettes-a-la-ricotta/<br /> <br /> You received this e-mail because you asked to be notified when new updates are<br /> posted.<br /> Best regards,<br /> agnès<br /> <br /> <br /> passe une belle soirée biz
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F
hummmmmmmmmmmmmmm tu me mets l'eau à la bouche. Bisous et bonne soirée à vous 2
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G
merci beaucoup<br /> une bonne nuit bisous
S
très très bon!
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G
effectivement
N
Coucou guy, super bon la lotte et avec ta recette hummmm! pleins de bisoussss
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G
merci beaucoup effectivement c'est excellent<br /> Une bonne soirée bisous
L
Hello Guy, ta lotte est très tentante, un bon plat de poisson que j'adore. Bisous
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G
merci beaucoup<br /> Bisous
C
C'est tellement bon la lotte, un délicieux plat que j'aime aussi ;) bonne journée
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G
merci beaucoup effectivement c'est delicieux<br /> Bonne soirée
K
La neige est encore tombée hier, ce matin la route est blanche, je pense que les camions de sel ne vont pas tarder à passer !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bises
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G
chez nous rien à part gelée le matin mais les températures vont repassées au dessus de zéro pour la fin de semaine<br /> une bonne soirée bisous
S
coucou Guy !<br /> ho Ho Ho -4 il fait froid dis donc ici aussi tres tres froid aujourd'hui nous etions oblige de laisser couler l'eau pour que ca ne gele pas il fait -8 aujourd'hui<br /> excellente soiree<br /> Samar
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G
si je vois ce nai guère mieux chez toi mais ici les températures vont repassées au dessus de zéro pour la fin de semaine<br /> une bonne journée
A
petit coucou du soir en te souhaitant une belle soirée biz
Répondre
G
merci beaucoup une bonne soirée a toi également<br /> bizz
N
bisouss mon cher Guy et douce soirée
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G
merci beaucoup c'est très gentil<br /> une bonne soirée pleins de bisous
E
Bon mardi Guy!
Répondre
G
merci beaucoup<br /> une bonne soirée
F
Voilà une recette que je ne connaissais pas, en plus j'adore les recettes à l'américaine. Ton message sur mon blog m'a bien fait rire . En effet, moi la dingue de crêpes, j'avais complétement oubliée qu'il y avait la chandeleur avant la Saint Valentin ! Quelle honte lol ! Gros bisous
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G
et oui ta vus ce petit mot je suppose que tu connaissais ce proverbe<br /> une bonne soirée gros bisous
V
Je te fais des bisous du sud.
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G
des bisous a toi aussi sous -5°<br /> très bonne soirée
K
Notre première balade en raquette s'est très bien passée, je n'aurais jamais pensé que cela pouvait être aussi plaisant. En plus nous avons eu un beau rayon de soleil et malgré qu'il faisait -6° nous n'avons pas eu froid !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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G
alors je suppose que tu recommenceras<br /> très bonne soirée bisous
L
recette qui plairait a mon epoux, merci Guy
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G
merci beaucoup tu as vu après la sortie d'hier le réconfort il faut reprendre des forces<br /> une très bonne soirée bisous
H
Un plat de grand chef qui met en appétit !
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G
non un plat normal pas de grand chef <br /> très bonne soirée
A
Une savoureuse recette avec un morceau de poisson que l'on ne cuisine pas assez. Qu'il fait froid aujourd'hui. Bisous.
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G
merci beaucoup effectivement il fait ien froid<br /> très bonne soirée bisous
P
Petit coucou du matin après une belle gelée cette nuit!<br /> Bonne journée, Prici
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G
merci beaucoup et oui il a fait -5 et là déjà -3<br /> très bonne soirée
V
Bon courage avec le froid, bisous
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G
merci ici aussi encore très froid et cette nuit il a fait -5°<br /> très bonne soirée bisous
K
Cet après midi, normalement, promenade en raquette. Ce sera une première...!!<br /> Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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G
c'est superbe tu me raconteras<br /> très bonne soirée bisous
L
Tu fais bein de remettre la recette, c'est une excellente recette. Merci Guy
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G
oui en plus ça faisait longtemps que j'aais cuisiné ce poisson<br /> une bonne soirée
A
Une bonne recette bien savoureuse, j'opte pour le riz Guy,merci et bonne soirée
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G
merci beaucoup effectivement un excellent plat<br /> une bonne soirée
P
J'aime bien la lotte comme poisson, c'est super à cuisiner.
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G
merci beaucoup en plus pas d'arêtes
P
Un plat qui me plait beaucoup, je me régalerais chez toi :) Bisous Guy et bonne soirée !
Répondre
G
merci beaucoup et en plus bien délicieux<br /> une bonne soirée bisous
S
coucou guy !<br /> le genre d'assiette qui ne me laisse pas indifferente avec un bon pain maison pour moi hihih<br /> bon ben je me sens moins seule maintenant qu'il neige dans ta region :) mais au moins tu profiteras de la marche meme si pour le velo faudra attendre un peu :)<br /> excellente journee<br /> Samar
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G
merci beaucoup et oui ce matin marche mais bien gelé et a certains endroits ça glissé bien failli tomber plusieurs fois<br /> très bonne journée
V
Passe un bon dimanche, sous la neige, peut-être, hummmmm! Nous, tjs mistral, mais bon, on est habitué! Bisous
Répondre
G
merci beaucoup plus de neige mais ce matin bien gelé nous avons marché et il fallait faire attention car ça glissé failli tomber plusieurs fois<br /> très bonne soirée bisous
S
C'est mon poisson préféré !!! J'arrive. BIses et bon dimanche
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G
je t'attend mais prend quelque chose de chaud car ici il fait froid<br /> une bonne soirée bises