tarte melon/crème d'amande
Ingrédients pour un cercle de 24 ( pâte sucrée ):
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150 gr de farine :
50 gr de poudre d'amandes :
80 gr de sucre :
100 gr de beurre :
1 petit œuf :
Préparation :
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Mélanger la poudre d'amandes a la farine , mélange ensuite le beurre mou , le sucre , l’œuf ensemble , une fois bien mélangé ajouter le mélange farine/poudre d'amandes , mélanger jusqu'a l'obtention d'une boule envelopper dans un film et mettre au frais :
Crème d'amande :
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120 gr de beurre mou :
120 gr de sucre :
1 œuf :
120 gr de poudre d'amandes :
Préparation :
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Fouetter le beurre pour qu'il soit bien mou , ajouter le sucre en poudre , ajouter l’œuf et bien fouetter pour blanchir , ajouter la poudre d'amande , bien mélanger a la cuillère en bois pour bien lisser la crème , réserver au frais :
Garniture :
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2 melons biens murs dans lesquels vous aurez détaillés des billes ou alors billes surgelées :
Reprendre la pâte , l'étaler et garnir le cercle , piquer la pâte , déposer des haricots secs dessus et faire cuire a blanc th 180 pendant environ 15 mn , sortir le fond de tarte , laisser refroidir , une fois le fond refroidi étaler la crème d'amandes dessus et remettre a cuire pour environ 20 mn , surveiller la cuisson , une fois cuite démouler sur un plat de service , laisser refroidir et déposer ensuite les billes de melon , faire un nappage avec un sachet de nappage tarte et badigeonner les billes , décorer selon votre gout , mettre au frais jusqu'au moment de servir :
Avec cette tarte je participe au défi :
Recettes autour d’un ingrédient est un petit jeu culinaire bien sympathique initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Samar du blog mes inspiration culinaires, a choisi comme ingrédient « Le Melon, Pastèque, Cantaloup» pour être la vedette de ce mois.
Voici la liste des participants :
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- Delphine du blog Oh la gourmande avec Confiture de Pastèque
- Samar du bog Mes Inspirations Culinaires avec Granite de Melon au basilic
- Soulef du blog Amour de cuisine avec verrines de tapioca au cantaloup et lait de coco
- Martine du blog Kilometre 0 avec polpettine de quinoa et haricots, salade de crudités et melon
- Jackie du blog Jackie Cuisine avec Gaspacho de melon, chantilly au chèvre et fromage frais
- Émeline du blog vite fait bien cuisine avec Eau désaltérante coco pastèque
- Élodie du blog Biscuits Passion avec BROCHETTES FRAÎCHEUR POUR L’APÉRITIF
- Salima du blog c'est Salima qui cuisine avec coque de melon tutti frutti et smoothie de melon
- Amal du blog La cuisine de Amal avec crème glacée au melon
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Fraîcheur de melon à la crème de calisson
- Marion du blog Cuisinez chez la marmotte avec Maki au quinoa et melon mariné.
- Calinhorely du blog J'ai toujours aime le jaune moutarde avec Cappuccino glacé à la pastèque
- Peggy du blog Mes plats au quotidien avec salade de fruits rafraîchissante
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec soupe de melon glacé aux crevettes
- Colinette du blog Colinette56 avec la tarte au melon
- Cecile du blog La cuisine de Cecile avec Salade de pâtes estivale au jambon cru et melon
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Aiguillettes de canard et poêlée de melon aux épices
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec tarte au melon et Porto
- Ponpon du blog Miam ponpon avec verrine au saumon et melon
- Natly du blog Cuisine voozenoo avec Ganache chocolat blanc-menthe, billes de melon et feuilleté en verrine
- Brigitte du blog Les filles a table avec salade de melon à l’italienne
- Coco de nice du Cuisine en folie blog avec Tartare de tomates, melon, poivrons, piment doux, Chavignol au four au romarin et thym frais, chips de tomate
- Samia du blog nuances culinaires avec veloute de pastèque
- Mauricette du blog Momo gateaux avec entrée estivale fraîche Melon et feta
- Florence (Au Fil du Thym) du blog au fil du thym avec gaspacho au melon & nectarine
- Ilhem ( les délices de Kenza ) du blog Les délices de Kenza avec Agua Fresca de Melon
- Valérie du blog 123degustez avec salade herbes et fleurs aux gambas
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec melon grillé au miel et épices
- Guy du blog gyu59600 avec tarte au melon/crème d’amande
- Christine du blog Pause nature avec mousses de melon-coco
- Cathytutu du blog aaatable avec Granité à la pastèque
32 Sylvie du blog La table de Clara avec soupe froide de melon au basilic
33 Fabienne du blog Famoh avec salade de melon feta et tomates