flamiche ou tarte au maroilles

Publié le 1 mai 2020 par guy59600

Ingrédients pour la pâte :

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150 gr de farine :

1 petit oeuf :

1/2 cac de sucre :

1 pincée de sel :

5 gr de levure de boulanger :

30 gr de beurre mou:

1/2 maroilles : a défaut de maroilles remplacer par du munster :

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Un peu de crème fraiche :

Poivre :

Une platine a tarte alu de 24 :

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Préparation :

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Diluer la levure dans un tout petit peu d'eau , mettre la farine dans un saladier , ajouter le sel , le sucre , mélanger un peu , ajouter l’œuf battu et commencer a pétrir , ajouter la levure , continuer de pétrir puis ajouter le beurre mou et pétrir jusqu'a ce que la pâte se décolle du saladier , ajouter un peu d'eau si nécessaire , une fois que la pâte se décolle bien , mettre en boule , filmer et laisser lever :

Une fois que la pâte a doublé la rabattre , beurrer la platine et étaler la pâte dedans sans faire de bord , laisser levée un peu , prendre le maroilles le couper en morceaux et déposer su la pâte , mettre de la crème comme sur la photo , poivrer :

Faire cuire a four chaud th 6/7 pour environ une vingtaine de minute :

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PS : servir bien chaud :

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