VERRINES/RICOTTA/FRUITS EXOTIQUES
POUR 6 VERRINES:
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1 BOITE DE RICOTTA; 1 YAOURT NATURE; 6 BISCUITS A LA CUILLERES; 3 FEUILLES DE GELATINES; 3CAS DE MARSALA; 2 OEUFS; 4 CAS DE SUCRE GLACE; 4 PETITES BOITES DE FRUITS EXOTIQUES ST MAMET:
PREPARATION:
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EGOUTTER LES FRUITS CONSERVER LE SIROP; METTRE CELUI-CI DANS UN POELON; AJOUTER 1 CAS DE MARSALA FAIRE TIEDIR; COUPER LES BISCUITS ET LE TREMPER DEDANS TAPISSER LE FOND DES VERRES;CASSER LES OEUFS SEPARER LES BLANCS DES JAUNES; BLANCHIR LES JAUNES AVEC LE SUCRE GLACE; AJOUTER LE YAOURT; MELANGER PUIS AJOUTER LA RICOTTA; MELANGER CORRECTEMENT; FAIRE TREMPER LES FEUILLES DE GELATINES DANS L.EAU FROIDE;FAIRE CHAUFFER LEGEREMENT LES 3CAS DE MARSALA ET AJOUTER LES FEUILLES DE GELATINES BIEN MELANGER ET AJOUTER AU MELANGE RICOTTA; MONTER LES BLANCS EN NEIGE BIEN FERME ET LES AJOUTER DELICATEMENT A LA PREPARATION PRECEDENTE SI CELLE-CI VOUS PAREZ UN PEU LIQUIDE LAISSER PRENDRE UN PEU AU FRAIS ; COUPER LES FRUITS EN MORCEAUX; AJOUTER UN PEU DE CREME SUR LES BISCUITS; AJOUTER DES MORCEAUX DE FRUITS REMETTRE DE LE CREME PUIS DES FRUITS ;UN PEU DE CREME ET TERMINEE PAR DES FRUITS:
PS: VOUS POUVEZ ACCOMPAGNER D.UN BISCUIT TYPE EVENTAIL; CIGARETTE OU CREPE DENTELLE