pastéis de nata petits flans portugais
De superbes petits gâteaux je vous avez mis les photos de ma réalisation maintenant voici la recette que j'ai prise sur le joli blog de dineavecsandrine lien ci-contre : http://dineavecsandrine.eklablog.com des gourmandises a ne pas hésiter a faire pour preuve je viens d'en refaire 50 oui oui vous avez bien lu :
pour la recette voir lien ci-contre : http://dineavecsandrine.eklablog.com/les-pasteis-de-nata-a91602345 :
pour moi quelques modifications qui ne change en rien la recette mais appropriés au nombre que j'ai fais :
Ci-dessus moule spéciale a flan mais comme le dit Sandrine vous pouvez les faires dans un moule a empreinte comme le sien ou dans des petits moules a muffins :
Ingrédients pour 50 petits flans:
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1l 1/2 de lait : pour moi j'ai fais chauffer le lait avec le sucre
650 gr de sucre :
18 oeufs dont 3 oeufs entiers plus 15 jaunes : PS// Attention en versant le lait sur les oeufs a ce qu'il ne soit pas trop chaud de façon a ne pas cuires ceux-ci :
125 gr de farine :
1 gousse de vanille :
3 c a s de jus de citrons :
Sucre glace ou cannelle pour saupoudrer au moment de servir :
pour ces 50 gourmandises j'ai fais une fois 1 l de lait et ensuite un 1/2 l :
Merci dineavecsandrine pour ces délicieux flans a refaire très vite :
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