tarte aux pommes meringuée

Publié le par guy59600

Ingrédients pour la pâte :

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150 gr de farine :

30 gr de beurre :

1 petit oeuf :

1/2 c a c de levure saf ou un peu de levure de boulanger :

1 c a s de sucre :

1 platine alu normale :

Beurre pour graisser la platine :

2 pommes a cuire :

Un peu de compote de pommes :

Sucre en poudre :

 

 

 

 

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Meringue :

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2 blancs d'oeuf ;

100 gr de sucre glace :

Une douille canelée :

Une poche a douille :

1 chalumeau :

 

 

 

 

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Préparation de la pâte :

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Diluer la levure dans un peu d'eau chaude , laisser agir :

verser la farine dans le bol du robot , ajouter le sucre , l'oeuf battu en omelette , commencer a pétrir puis ajouter la levure tout en pétrissant puis le beurre mou , continuer de bien pétrir jussqu'a ce que la pâte se décolle des parois du bol , ajouter u peu de farine ou eau suivant le cas , arréter , couvrir et mettre au frais jusqu'a ce que la pâte double de volume :

Eplucher et couper les pommes en 4 enlever le milieu et couper en fines lamelles :

Une fois la pâte levée la rabattre , beurrer la platine puis l'étaler dedans , mettre de la compote de pommes  sur le fond de pâte et dépossée les lamelles de pommes comme sur le dessin ou a votre façon , saupoudrer de sucre et mettre a cuire a four chaud th° 6 180° pendant 1/2 heure voir un peu plus suivant le four car moi j'utilise toujours mon mini-four , une fois la tarte cuite , démouler sur un plat et laisser refroidir , une fois la tarte frode préparer la meringue :

 


 

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Préparation de la meringue :

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Mettre les blancs d'oeufs dans un bol , commencer a battre puis ajouter le suce glace au fur et a mesure , une fois la meringue bien ferme arréter , en étaler sur toute la surface des pommes , mettre le reste dans la poche avec la douille et décorer a votre convenance , puis passer un coup de chalumeau ou passer sous le gril en surveillant bien de façon a ce que celle-ci ne brûle pas je préfére le chalumeau a la deuxiéme méthode :

PS: Mettre au frais jusqu'au moment de servir :

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Publié dans TARTES

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Commenter cet article
L
<br /> j'ai des pommes qui attendent de fourrer un gâteau et ce sera une tarte comme la tienne, quand je 'aurai faite je te le dirai. Merci pour le partage d'une si belle idée<br /> <br /> <br /> Bises<br />
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G
<br /> <br /> merci sissi c'est la 1ere fois que je la fais comme ça et pas déçu du résultat délicieux<br /> <br /> <br /> une bonne nuit bises<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> coucou,miam miam que sa doit etre bon et jolie en plus<br /> <br /> <br /> merci guy et bonne soirée bizzzzou<br />
Répondre
G
<br /> <br /> oui excellent<br /> <br /> <br /> une bonne nuit bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> hummm, çà doit être à tomber!<br />
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G
<br /> <br /> oui elle était excellente c'est la 1iere fois que je la fait comme ça et pas de regret<br /> <br /> <br /> une bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> oh qu'elle me plait bien ta tarte !!<br /> <br /> <br /> je note !!<br /> <br /> <br /> bises <br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci en plus délicieuse<br /> <br /> <br /> une bonne nuit bises<br /> <br /> <br /> <br />
U
<br /> sympa pommes et meringues<br /> <br /> <br /> belle journée<br />
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G
<br /> <br /> oui en plus ça change<br /> <br /> <br /> une bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> wouawwww quel délice!! bravo Guy! ta tarte est superbe! bises et bonne journée très ensoleillée ici<br />
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G
<br /> <br /> merci LIysa aujourd'hui le soleil a été bien long a faire son apparition et en plus pas trop chaud<br /> <br /> <br /> une très bonne nuit bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Avec cette belle meringue dessus une tarte joliment fruitée et gourmandes comme j'aime ! Bonne journée Guy bises<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup en plus ça change un peu<br /> <br /> <br /> une bonne nuit bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Comme cela doit être bon !!!! Il en reste pas une tite part ??? Bises ensoleillées<br />
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G
<br /> <br /> merci sylvie hélas non désolé<br /> <br /> <br /> une excellente soirée bises<br /> <br /> <br /> <br />
T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> rien qu'à voir la photo on en a envie<br /> <br /> <br /> bon début de semaine<br />
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G
<br /> <br /> exactement et ça se mange a tout heure<br /> <br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Une succulent tarte aux pommes avec cette meringue, bravo!<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Elle me fait bien envie<br /> <br /> <br /> Profites bien de ce dimanche ensoleillé<br />
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G
<br /> <br /> merci tu peux essayer c'est délicieux<br /> <br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> j'adore!!!!!!!merci<br /> <br /> <br />  <br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Original et gourmand, c'est vraiment une super idée !<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup c'est gentille<br /> <br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
R
<br /> MagnifiQUE CETTE TARTE MERINGU2E§ DIS DONC TU MANIES DRÖLEMENT BIEN LA POCHE 0 DOUILLE BRAVO §<br /> <br /> <br /> BISOUS<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup c'est gentille pour la poche a douille j'ai fais ça comme ça<br /> <br /> <br /> une bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> testé mais moins jolie que la tienne !<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup il ne faut pas désespérer moi c'est la 1ere fois que je la fais comme ça avec un meringuage<br /> <br /> <br /> une bonne nuit<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Roooooooooooo encore une merveilleuse recette. Merci Guy, bisous et bon week end<br />
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G
<br /> <br /> merci fraizy c'est très gentille de ta part<br /> <br /> <br /> une bonne nuit et excellent dimanche bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> elle me fait terriblement envie cette tarte ..on connait plutot la tarte citron meringuée ..moisn avec la pomme ... à essayer ... bon début de week end <br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup et en plus ça change désolé pour le retard<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Ta meringue est magnifique et la tarte aux pommes est mon dessert préféré, j'en veux !!!!! Bonne soirée !<br />
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G
<br /> <br /> merci c'est gentille et en plus ça change désolé du retard pour répondre<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Hummm !! Moi qui suis fan de la tarte citron meringuée, alors c'est une bonne surprise ! Bon<br /> soirée.<br />
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G
<br /> <br /> merci marie désolépour le retard<br /> <br /> <br /> biss<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> une très jolie réalisation!!<br /> <br /> <br /> passes un bon we<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Voilà la fameuse tarte aux pommes meringuée, hé bien elle est superbe et à l'heure du goûter j'avoue que je me laisserai bien tenter !! Bonne fin d'AM Guy... bises !<br />
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G
<br /> <br /> merci steph c'est gentille en retard pour répondre<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Elle est magnifique ta tarte aux pommes et une meringue bien réussi très jolie .<br /> <br /> <br /> Je t esouhaite un bon weekend amicalement Jacques .<br />
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G
<br /> <br /> merci jacques<br /> <br /> <br /> amitiés<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> coucou Guy ! je te fais un marché... tu me donnes un bout de ta jolie tarte et moi un bout de mon cake !!!<br /> <br /> <br /> Ici dans les vosges il y a aussi du soleil, c'est fort agréable dommage que je pars au boulot jusqu'à 21h...<br /> <br /> <br /> Gros bisous à toi<br />
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G
<br /> <br /> pas de problème désolé pour le retard ici beau soleil<br /> <br /> <br /> une bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'adore le tarte aux pommes, et ainsi sublimée par cette bonne meringue, c'est encore plus gourmand et joli !<br /> <br /> <br /> Bises, bon vendredi !<br />
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G
<br /> <br /> merci mely en retard pour répondre<br /> <br /> <br /> une bonne journée bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Hum, avec des pommes, ça change du citron, c'est une très bonne idée ! bonne journée Guy ! Bises<br />
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G
<br /> <br /> merci sandrine<br /> <br /> <br /> une bonne journée bises<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> wouaaah, quelle jolie tarte aux pommes, aujourd'hui je vais préparer une tarte au groseilles meringuées, il me reste des groseilles au congélateur....<br /> <br /> <br /> Tu vas pouvoir profiter de faire du vélo, la météo nous annonce un magnifique week-end !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne journée ! Bisous<br />
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G
<br /> <br /> merci kekeli désolé pour le retard<br /> <br /> <br /> une bonne journée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> magnifique!! il faudra que j'essaie!!! bises<br />
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N
<br /> Très belle tarte! Je ne connaissais pas la façon de préparer la pâte.  Essayer c'est l'adopter! !<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup pour la pâte c'est une pâte briochée c'est celle que je fais chaque fois tu peux tester<br /> <br /> <br /> une excellente soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Ta tarte est digne de celle d'un pâtissier. Elle est absolument magnifique et donne envie d'en prendre une part au passage.<br /> <br /> <br /> Très belle soirée. Bisous.<br /> <br /> <br /> -<br />
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G
<br /> <br /> merci maïté tu es gentille avec moi<br /> <br /> <br /> une très bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Oulala!!!! Guy tu es le tentateur des tentateurs avec cette recette. J'ai envie d'une petite part c'est possible? Plein de bisoussssssss ...Merci pour ton gentil petit mot..A suivre...<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup tu es gentille hélàs pour la tarte il n' en n'a plus désolé<br /> <br /> <br /> une excellente soirée bis........................ous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Elle est sublime et en plus aux pommes, la Normande que je suis est en train de baver devant. Bises belle soirée<br />
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G
<br /> <br /> merci nathalie c'est gentille<br /> <br /> <br /> une très bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> coucou Guy! ta tarte est à tomber ! hummmm! merci pour le partage! bises et bonne soirée<br />
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G
<br /> <br /> merci c'est vrai quelle était délicieuse 1ere fois que je fais une meringue<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Hmmm j'ai l'eau a la bouche, je veux bien une tite part :)Bises et belle soirée<br />
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G
<br /> <br /> mersi assia sert toi en plus délicieuse<br /> <br /> <br /> une bonne soirée bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> une superbe tarte qui me fait bien envie ,bonne soirée bizzzzzz<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup tu es gentille<br /> <br /> <br /> bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Digne d'une pâtisserie ... je faisais exactement la même tarte mais sans la meringue et il est vrai que çà apporte un plus et que c'est bien appétissant à l'oeil et je n'en doute pas au goût !<br /> <br /> <br /> Merci du partage et douce soirée à toi Guy !<br /> <br /> <br /> Nicole<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup moi aussi la c'est la 1ere fois que je fais ça jamais fais de meringue<br /> <br /> <br /> une bonne soirée bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> dès qu'on parle de meringue, j'accours !<br />
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G
<br /> <br /> alors j'ai bien fais de faire une meringue une première pour moi jamais fais<br /> <br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Une recette qui me plaît bien, je la préfèrerais à la tarte au citron !<br /> <br /> <br /> en plus ta meringue est bien dorée ; bravo !<br /> <br /> <br /> bonne soirée ; bizzzzzzz - Nicole<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup peux-être et pour la meringue une 1ere pour moi<br /> <br /> <br /> une bonne soirée bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> une petite gourmandise bien délicieuse.bonne soirée bisous<br />
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G
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> une bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> hummm ça donne faiiiiim<br />
Répondre
G
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> une bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />