Ingrédients pour une galette de 22 cm : --------------------------------- 250 gr de farine moitié type 55 moitié 45 ! 10 a 15 cl d'eau : 50 gr de beurre bien mou : 1 pincée de sel : 125 gr de beurre pour le tourage : Crème d'amande : ----------------------------...

Ingrédients pour la génoise plaque de 33x23 : ------------------------------------- 2 œufs : 70 gr de farine : 60 gr de sucre en poudre : 1 cac de levure chimique : Chantilly/mascarpone : ------------------- 125 gr de mascarpone : 1 boite de crème fraiche...