Pain de mie : ------------------ Brioche pour mes parents : --------------------------------------

Journée de pèche et petit clin d'oeil a Patricia : -----------------------------------------------------------------

Réalisations faites lors du cours de pâtisserie vendredi : ------------------------------------------------------------------------- Eclairs chocolat faoçon forêt noire : Cake citron chocolat façon bavarois : -----------------------------------------...

J'avais envie de retrouver l'alliance gourmande entre les mirabelles et le spéculoos, que j'avais adoré l'année dernière dans ces petites tartelettes aux mirabelles, pâte de spéculoos et noisettes, un pur régal. Comme en plus il me restait de la pâte...

Ingrédients : --------------- 500 gr de farine : 60 gr de sucre : 3 petits oeufs : 5 gr de sel : 1/2 paquet de levure de boulanger : 80 gr de beurre mou a la fin : Préparation : --------------- Mettre la farine , le sucre , le sel , mélanger un peu ,...

Ingrédients pour le bavarois : ----------------------------------- 1 cercle de 200 : 1 grosse boite de poires : 12 feuilles de gélatines : 10 cl de crème fraiche : 50 gr de mascarpone : Pour le biscuit : ------------------- 70 gr de petits beurre : 70...