praires farçies
aujourd'hui une très bonne recette que j'ai pris sur le joli blog de nathalie : www.signe-déco.over-blog.com que pense que vous la connaissez sinon aller faire un tour sur on blog de jolies recettes je vous fais un copié/collé de cette délicieuse entrée :
Ingrédients pour 25 praires environ
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25 praires,125 gr de beurre salé ramolli, 1/2 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, poivre, 1/ verre de vin blanc.
Préparation :
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Nettoyez vos praires, puis dans un faitout mettez-les à cuire avec le vin blanc jusqu'à se qu'elles s'ouvrent et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps préparez votre beurre directement dans votre petite moulinette électrique, en mettant le beurre, l'ail, le persil, jusqu'à obtenir un beurre pommade. Décoquillez vos praires en enlevant la coquille du haut. Farcissez-les de beurre.
Mettez-les au congélateur sur un plateau. Une fois congelées vous pourrez les mettre dans un sac congélation.
Le jour J, ne pas les décongeler à l'avance.
Prendre un plat à four, faites un lit de gros sel, ce qui servira à caler vos praires pour la cuisson.
Enfournez à four très chaud 220° 1 dizaine de minutes selon votre four.
Servez sans attendre.
PS : merci nathalie pour cette délicieuse recette :
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