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PAIN VIENNOIS

Publié le par guy59600

PAIN VIENNOIS

INGREDIENTS: ------------------------ 500 GR DE FARINE TYPE 55; 1 CAC DE SEL; 1/2 PAQUET DE LEVURE DE BOULANGER; 50 GR DE SUCRE; 30 CL DE LAIT; 60 GR DE BEURRE : PREPARATION: ------------------------- IDEM QUE POUR LES BAGUETTES VIENNOISES; METTRE SEULEMENT...

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FAISAN CHASSEUR

Publié le par guy59600

FAISAN CHASSEUR

INGREDIENTS: ------------------------ 1 FAISAN; 1 BOUTEILLE DE VIN BLANC SEC; 2 PETITES BOITES DE CONCENTRE DE TOMATE; 1 GROS OIGNON; 1 OU 2 PETITES BOITES DE CHAMPIGNONS; 1 CAROTTE MOYENNE;SEL; POIVRE: PREPARATION: ------------------------ COUPER LE...

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TARTE AU RIZ

Publié le par guy59600

TARTE AU RIZ

INGREDIENTS: ---------------------- 120 GR DE FARINE; 25 GR DE BEURRE; 1 OEUF;1CAS DE SUCRE; 1 PINCEE DE SEL; UN PEU DE LAIT; 40 GR ;UNE PLATINE A TARTE DE 24 A BORD HAUT: POUR LA GARNITURE: ---------------------------------- 50 GR DE RIZ; 3 OEUFS; 50...

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BAGUETTES VIENNOISES

Publié le par guy59600

BAGUETTES VIENNOISES

INGREDIENTS: ------------------------- 500GR DE FARINE; 1 CAC DE SEL;POUR MOI 1/2 PAQUET DE LEVURE DE BOULANGER CECI MET DE LA LEVURE SECHE;RIEN NE CHANGE A LA PREPARATION; 50GR DE SUCRE; 3OCL DE LAIT; 60GR DE BEURRE: PREPARATION: -----------------------...

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PIZZA A MA FACON

Publié le par guy59600

PIZZA A MA FACON

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES: ----------------------------------------------------------- 120 GR DE FARINE; 1 PINCEE DE SEL; UNE CAS D.HUILE D.OLIVE; 5A10 GR DE LEVURE DE BOULANGER; UN PEU D.EAU: PREPARATION: ------------------------- DILUER LA LEVURE...

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BAVAROIS AUX FRAISES

Publié le par guy59600

BAVAROIS AUX FRAISES

INGREDIENTS POUR 8 A 10 PERSONNES: --------------------------------------------------------------- 400 GR DE FRAISES; 10 FEUILLES DE GELATINE; 80 GR DE SUCRE; 10L DE JUS DE CITRON(FACULTATIF)OU DE L.EAU; UN PLAT A TARTE; UN CERCLE DE 24 CM A DEFAUT UN...

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TARTES AUX POMMES/LIT DE COMPOTE

Publié le par guy59600

TARTES AUX POMMES/LIT DE COMPOTE

INGREDIENTS POUR ENVIRON 6A7 GRANDES TARTES PLATINES ALU DE 26 CM: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1KG DE FARINE; 100 GR DE SUCRE EN POUDRE; 300 GR DE BEURRE; 4...

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QUEUE DE LOTTE A L.AMERICAINE

Publié le par guy59600

QUEUE DE LOTTE A L.AMERICAINE

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: ------------------------------------------------------ 1 KG DE QUEUE DE LOTTE; 2 CAS D.HUILE D.OLIVE; 75 GR DE BEURRE; 6 ECHALOTTES HACHEES; 1 GOUSSE D.AIL ECRASE; 2A3 BELLES TOMATES; 2 CAS DE CONCENTRE DE TOMATE; 20A30 CL...

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