mise a l'honneur 25
Aujourd'hui j'ai le plaisir de mettre a l'honneur Fanny du joli blog lien ci-contre : mes.petites.fantaisies
-Les ingrédients :
- 500g de farine
- 1 cube de levure fraîche
- 125 ml de lait
- 60g de sucre
- 2 oeufs
- 80g de beurre
- 5g de sel
- 1 jaune d’œuf + sucre perlé
La recette :
- Mélanger la farine dans le bol du robot avec le sucre et le sel.
- Ajouter la levure émiettée
- battre les deux oeufs en omelette et faire fondre le beurre, ajouter ces deux ingrédients au premier mélange .
- Ajouter le lait petit à petit en pétrissant la pâte au robot, une fois que la pâte se décolle des parois, former une boule bien lisse, là mettre dans un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 4h environ.
- Partager la boule en 2 , perso j'ai partagée en 4 , mais vous pouvez en 3 ou plus ... former la coquille en faisant une grosse boule au milieu et allonger les extrémités de manière à former deux boules plus petites.
- Faire gonfler une heure minimum dans un endroit chaud à couvert ( à 60° dans le four ) .
- Après la pousse, reformer les coquilles si elles se sont un peu défaites, puis dorer avec un jaune d’œuf et saupoudrer de sucre perlé.
- Faire cuire dans un four préalablement préchauffé à 180° pendant 20 à 25 mn en surveillant, les coquilles doivent êtres bien dorées .
pour la finition
Félicitations pour cette superbe réalisation :
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