omelette oignons/champignons/tomates
ingrédients pour deux personnes :
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1 ou 2 oignons :
2 a 3 champignons de paris moyens :
5 tomates moyennes :
5 oeufs :
sel :
poivre :
beurre :
Préparation :
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Coupers les oignons en morceaux , enlever la peaux des champignons couper en morceaux ,dans une grande poèle mettre du beurre , faire revenir les oignons et champignons jusqu'a ce qu'ils sois cuits , enlever la peau et les pépins des tomates et les coupers en morceaux dans la poèle contenant les mélange oignons/champignons et laisser cuire vous pouvez ajouter le jus des tomates , battre les oeufs en omelette , saler , poivrer et verser sur le mélange laisser cuire en mélangeant délicatement pour faire cuire l'omelette , celle-ci doit rester un peu moelleuse ,vous pouvez l'accompagner d'une petite salade :
PS : servir bien chaud :
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