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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 22:40

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:

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1 KG DE QUEUE DE LOTTE; 2 CAS D.HUILE D.OLIVE; 75 GR DE BEURRE; 6 ECHALOTTES HACHEES; 1 GOUSSE D.AIL ECRASE; 2A3 BELLES TOMATES; 2 CAS DE CONCENTRE DE TOMATE; 20A30 CL DE VIN BLANC;1 PETIT VERRE DE COGNAC; PIMENT DE CAYENE EN POUDRE UNE PINCEE:

PREPARATION:

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DECOUPER LA LOTTE EN MORCEAUX; DANS UNE SAUTEUSE METTRE L.HUILE D.OLIVE ET 30 GR DE BEURRE; FAIRE REVENIR LES MORCEAUX DE LOTTESA FEU VIF; RETIRER ET RESERVER DE COTE; AJOUTER LE RESTE DE BEURRE; METTRE LES ECHALOTTES ET L.AIL; MOUILLER AVEC LE VIN BLANC ET LE COGNAC; AJOUTER LES TOMATES EPLUCHEES ET EPEPINEES COUPEES EN MORCEAUX; AJOUTER LE CONCENTRE DE TOMATES; SALER; POIVRER;METTRE LA PINCEE DE PIMENT BIEN MELANGERET CUIRE ENVIRON 10A15 MN;REMETTRE LES MORCEAUX DE LOTTE DANS LA CASSEROLE; LAISSER MIJOTER ENVIRON 15 MN; VERIFIER L.ASSAISONNEMENT CELUI CI DOIT ETRE UN PEU RELEVE; SERVIR BIEN CHAUD AVEC L.ACCOMPAGNEMENT DE VOTRE CHOIX; DU RIZ POUR CELUI QUI AIME; MOI PDT SALADE:

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commentaires

lydie 21/02/2011 17:00



c'est excellent !!! très bonne soirée


bisous



JacquesC 21/02/2011 12:18



Bonjour Guy , je passe te souhaiter une bonne semaine a bientôt amicalement Jacques .



Carvalho Maria 20/02/2011 21:55



Bonsoir Guy, J'adore ton assiette c'est bien à mon goût! Bises;-)*Maria



JacquesC 20/02/2011 10:01



Bonjour Guy , je te remercie pour ton message . Elle est très appétissante ta recette . Je te souhaite un bon dimanche  amicalement Jacques .



choupette88 20/02/2011 07:21



Un plat qui me plait bien !


bon dimanche


A demain


bisous



melayers evelyne 19/02/2011 08:33



bonjour guyla lotte un poisson que j'apprécie, préparez comme tu la fais et un plat très goûteux, tout en saveur un Bon samedi bisous



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  • J.AIME FAIRE DE LA PATISSERIE.LA PECHE.LE VELO QUE JE PRATIQUE REGULIEREMENT AVEC MON CLUB CYCLO.LE BRICOLAGE ET LE JARDINAGE
création du blog le 06/09/2010
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