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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 23:06

Ingrédients pour la pâte :

-----------------------------------

150 gr de farine ;

1 cac de levure saft ou environ 10 gr de levure de boulanger :

1 pincée de sel :

1 cas d'huile d'olive :

Un peu d'herbes de Provence :

Un peu d'eau :

Garniture :

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1 pot de sauce bolognaise :

Un peu de gruyère rapé :

pizza bolognaise
pizza bolognaise
pizza bolognaise
pizza bolognaise

Préparation de la pâte :

-------------------------------

Diliuer le levure dans de l'eau chaude ,  levure de boulanger eau tiède même froide , mettre la farine dans un bol , ajouter le sel , l'huile d'olive , les herbes de Provence , la levure et commencer a pétrir , ajouter de l'eau si neccesaire jusqu'a obtenir une pâte bien souple , une fois celle-ci bonne , couvrir et laisser levée dans un endroit chaud jusqu'a ce que la pâte double de volume , une fois que celle-ci a doubler , mettre un peu au frigidaire pour la raffermir un peu , beurrer une platine a pizza , reprendre la pâte et l'étaler , mettre la sauce bolognaise dessus , parsemer un peu de gruyère , et mettre a cuire a four chaud th 7 pour environ 20 mn , surveiller la cuisson , pour le gruyère je l'ai ajouter en cours de cuisson car oublié au départ :

PS : Servir bien chaud :

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22 mars 2014 6 22 /03 /mars /2014 23:40

Ingrédients pour la pâte :

------------------------------------------------

150 gr de farine :

1 c a s d'huile d'olive :

1/2 c a c de sel :

+ ou - 10 gr de levure de boulanger pour moi levure saf a peine une 1/2 c a c :

Un peu d'eau :

 

 

CIMG2363.JPG

 


Garniture :

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Sauce spéciale pizza :

1 tranche de jambon :

Quelques rondelles de chorizo :

2 tranches de bacon :

1 tomate qui restait dans le panier :

Du parmesan :

 

 

CIMG2366_New1.JPG

 

Préparation de la pâte :

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Diluer la levure dans de l'eau a peine chaude , laisser reposer :

Mettre la farine , le sel l'huile d'olive dans un saladier , commencer a mélanger , ajouter la levure et pétrir jusqu'a ce que la pâte face une boule , ajouter de l'eau si nécessaire , bien pétrir , une fois que la pâte et souple couvrir et laisser lever dans un endroit tiéde jusqu'a ce que la pâte double de volume , une fois la pâte bonne rabattre , graisser une plaque ou une platine a pizza , étaler la pâte dedans sans faire de bords  , mettre de la sauce a pizza , couper le jambon , le bacon , le lchorizo et la tomte en morceaux , répartir le tout sur la sauce , saupoudrer de parmesan et mettre a cuire a four chaud th7 210° pour environ 20 mn surveiller car tout dépend des fours :

CIMG2367 New1

PS : server bien chaud :


et n'oublier pas le concours fais moi un dessert organisé par NICOLEPASSIONS  lien ci-contre  link


de superbes lots a gagner je compte sur vous :

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 


 

 

 

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14 décembre 2013 6 14 /12 /décembre /2013 00:15

Ingrédients pour la pâte :

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150 gr de farine :

1 c a s d'huile d'olive :

5 cl d'eau tiède :

1/2 c a c de sel :

1/2 c a c de levure saf  ou 10 gr de levure de boulanger :

1 pot de sauce bolognaise : 

1 tranche de jambon :

1 platine a pizza ou a défaut une platine a tarte mis sans faire de bords :

Pizza prète a cuire :

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006_New1.JPG

 

Pizza dans la cheminée en cours de cuisson :

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016

 

Pizza cuite :

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017

 

 

 

Morceau de pizza coupé :

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019 New1


Désolé les  photos sont un peu flous :

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Préparation :

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Diluer la levure saf dans de l'eau tiède , laisser reposer , si levure fraiche émiettée directement dans la farine :

Mettre la farine dans un saladier , ajouter l'huile d'olive , l'eau tiéde , le sel , mélanger un peu puis ajouter la levure jusqu'a obtenir une belle boule , ajouter un peu d'eau si néccessaire , la pâte doit être bien lisse et elastique , laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'a ce que la pâte ai bien gonfler , beurrer la platine avec de l'huile d'olive , a défaut de platine étaler la pâte sur une platine a tarte sans faire de bord laisser gonfler un peu , mettre un peu de sauce sur la pâte , couper le jambon en morceaux mettre sur la sauce , remettre de la sauce pour couvrir le jambon , mettre a cuire :

Pas de donner de température car cuite au feu de bois  :

1ere fois que je fais ça dans la cheminée et un autre goût :

Déguster bien chaude :

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Photo de ma brave chienne Nelka partie trop vite , photo reproduite sur une ardoise :

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009 New2

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 19:10

 ingrédients pour la pâte:
--------------------------------------------161.JPG
 150 gr de farine ; 1cac de levure sèche ; 1 cas d'huile d'olive ; 1 pincée de sel ;  un peu d'eau:
garniture:
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1 boite de sauce pour pizza ; 1 morceau de maroille ; quelques tranches de fromage a raclette ; 2 portions de roquefort ; 1 tomate:
       006 (2)
prépartion :
--------------------
 diluer la levure dans un peu d'eau laisser reposer ; dans un saladier mettre la farine le sel l'huile d'olive et ensuite la levure puis commencer a pétrir ajouter de l'eau si nécessaire pour que la pâte soit souple et élastique couvrir et laisser lever  ; une fois la pâte levée huiler la plaque du four avec de l'huile d'olive et étaler la pâte dessus en un grand rond mettre de la sauce pizza dessus bien l'étaler couper des morceaux de tomate les déposées dessus et couper le fromage en morceaux et en mettres sur toute la surface faire cuire a four chaud th210 pendant environ 15 a 2Omn surveillée la cuisson :
  03a4afa6

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 00:16

INGREDIENTS POUR LA PATE:
-------------------------------------------------005--2-.JPG
 150 GR DE FARINE ; 5 A10 GR DE LEVURE SAFT OU DE BOULANGER EN SACHETS ; 1 CAS D'HUILE D'OLIVE ; 1 PINCEE DE SEL ; ENVIRON 10 CL D'EAU
GARNITURE:
---------------------
2 TOMATES COUPEES EN RONDELLE OU MORCEAUX ; CHORIZO EN RONDELLES PUIS COUPES EN MORCEAUX ; 1 A 2 TRANCHES DE JAMBON DE BAYONE ; DES TRANCHES DE SHEEDARS COUPEES EN MORCEAUX ET DE LA SAUCE POUR PIZZAS:
PREPARATION:
------------------------006--2-.JPG
METTRE LA LEVURE A DILUER DANS UN PEU D'EAU ; PENDANT CE TEMPS METTRE LA FARINE ; LE SEL; L'HUILE ;  5 CL D'EAU ; AJOUTEE LA LEVURE DILUEE ET BIEN PETRIR POUR AVOIR UNE PATE SOUPLE ; AJOUTER DE L'EAU SI NECCESSAIRE ; UNE FOIS LA PATE BIEN PETRIE FILMER ET LAISSER LEVER A TH° AMBIANTE ; UNE FOIS LA PATE BIEN LEVEE HUILEE UNE GRANDE PLAQUE ALLANT AU FOUR AVEC DE L'HUILE D'OLIVE ; ETALER LA PATE DESSUS EN UN GRAND ROND ; METTRE LA SAUCE A PIZZA ET REPARTIR TOUS LES INGREDIENTS DESSUS SAUF LE FROMAGE QUE VOUS METTEZ EN  DERNIER ; FAIRE CUIRE A FOUR CHAUD TH 7 PENDANT ENVIRON 1/2 HEURE SURVEILLER A CUISSON CAR TOUT DEPEND DES FOURS:
PS: PHOTO DU HAUT PIZZA PRETE A CUIRE ; PHOTO DU MILIEU PIZZA CUITE: 
bsq6k42c    

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7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 22:02

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:
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006-copie-2
150 GR DE FARINE; 5 GR DE LEVURE SAFT; 1 CAS D.HUILE D.OLIVE; 1/2 CAC DE SEL; 5 CL D.EAU LEGEREMENT TIEDE:
1MORCEAU DE ROBLOCHON; UN MORCEAU DE CAMENBERT; UN MORCEAU DE BRIE; 1 PETIT CHEVRE FRAIS; GRUYERE RAPE; SHEEDAR RAPE; DE LA SAUCE TOMATE POUR PIZZA:009-copie-1.JPG
PREPARATION:
------------------------
METTRE LA LEVURE DANS UN BOL AJOUTER UN PEU D.EAU TIEDE; LAISSER REPOSER ENVIRON 10 MN; METTRE LA FARINE DANS UN SALADIER; AJOUTER LA LEVURE APRES L.AVOIR UN PEU MELANGEE; AJOUTER L.HUILE D.OLIVE; PETRIR; AJOUTER UN PEU D.EAU JUSQU.A CE QUE LA PATE SOIT SOUPLE; COUVRIR ET LAISSER LEVEE DANS UN ENDROIT TIEDE:
REPRENDRE LA PATE ; HUILER UNE PLAQUE A PATISSERIE AVEC DE L.HUILE D.OLIVE ETALER LA PATE DEDANS LE PLUS FINEMENT POSSIBLE; METTRE DE LA SAUCE PIZZA; COUPER LE FROMAGE ET METTRE DES MORCEAUX SUR TOUTE LA SURFACE; METTRE LE GRUYERE ET LE SHEEDAR RAPER SUR LE FROMAGE; METTRE A CUIRE A FOUR CHAUD TH 7 PENDANT ENVIRON 20 MN; SERVER BIEN CHAUD:
PS:VOUS POUVEZ L.ACCOMPAGNEE D.UNE SALADE:
UN PETIT CLANDESTIN PRIS EN PHOTO DANS LA PELOUSE:
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004-copie-1.JPG

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8 mars 2011 2 08 /03 /mars /2011 18:21

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES:

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159

120 GR DE FARINE; 1 PINCEE DE SEL; UNE CAS D.HUILE D.OLIVE; 5A10 GR DE LEVURE DE BOULANGER; UN PEU D.EAU:

PREPARATION:

-------------------------

DILUER LA LEVURE DANS UN PEU D.EAU; METTRE LA FARINE DANS UN SALADIER; AJOUTER L.HUILE D.OLIVE; LE SEL; MELANGER UN PEU ET AJOUTER LA LEVURE;PETRIR JUSQU.A CE QUE LA PATE SOIT SOUPLE ET ELASTIQUE;AJOUTER DE L.EAU PAR PETITE QUANTITE; UNE FOIS LA PATE BIEN PETRIR METTE AU FRAIS; LAISSER LEVER:

REPRENDRE LA PATE METTRE UN PEU D.HUILE D.OLIVE ET GRAISSER LA PLAQUE AVEC UN ESSUI TOUT  PLAQUE LECHE FRITE OU PLAQUE EXTENSIBLE;ETALER LA PATE DESSUS LE PLUS FINEMENT POSSIBLE; LAISSER LEVER:

UNE FOIS LA PATE LEVEE AJOUTER LES INGREDIENTS DE VOTRE CHOIX; SUR LA MIENNE PUREE DE TOMATE SPECIALLE PIZZA SUR TOUTE LA PATE; MORCEAUX DE TOMATES EPLUCHEES ET EPEPINEES; MORCEAUX DE JAMBON ;CHORIZO; MORCEAUX DE REBLOCHON; UN PEU DE GRUYERE:

MTTRE A CUIRE A FOUR CHAUD TH 7 PENDANT ENVIRON 20A30MN SURVEILLER LA CUISSON:

PHOTO DU HAUT PIZZA GARNIE:EN BAS PIZZA CUITE:

162.JPG

 

ecureuil023

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création du blog le 06/09/2010
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