Top articles
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chinois crème patissière/pépites de chocolat
je participe au concours pour l'anniversaire du blog de lien ici :link -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- pour la brioche. copier/coller de la recette: -----------------------------------------------------------------------...
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osso-bucco
ingrédients pour 4 personnes: -------------------------------------------------- 4 tranches de jarret de veau d'environ 200 gr ; 1 c a s de farine ; 2 échalottes ; 4 a 5 tomates bien mûres ou en boîte ; 30 gr de beurre ; 1 c a s d'huile ; 1 verre de vin...
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TARTE BRIOCHEE AUX FRAISES
ingrédients pour la pâte: ----------------------------------------- 130 de farine ; 25 gr de sucre ; 1 pincée de sel ; 1cac de levure de boulanger ; un petit oeuf ; 20 gr de beurre pour la fin ; une platine alu: préparation: --------------------- diluée...
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CHARTE DES BLOGUEURS
Charte des publications des blogueurs : Halte au plagiat culinaire! CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS Toutes les publications d’un blog sont la propriété de la personne qui les a écrites. Elle est l’auteur des textes et des photographies (sauf annotation...
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PANNA COTTA FRUITS DE LA PASSION
INGREDIENTS POUR VERRINES: ------------------------------------------------------- 40 CL DE CREME FRAICHE SOIT 2 BOITES ; 10 CL DE LAIT ; UN PEU DE VANILLE EN POUDRE OU LIQUIDE ; 50 GR DE SUCRE ; 2 FEUILLES ET DEMI DE GELATINE ; 8 FRUITS DE LA PASSION:...
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CHAMPIGNONS FARCIS
INGREDIENTS POUR 6 GROS CHAMPIGNONS: -------------------------------------------------------------------------------- 6 GROS CHAMPIGNON DE PARIS ; 3 GOUSSES D.AILS ; 1 BOUQUET DE PERSL ; 150 GR DE LARDONS FUMES ; 1 OEUF ; 3 BISCOTTES TREMPEES DANS DU...
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et de deux pour mimitouti
Après mes petits pains mimitouti a réalisé ma forêt noire allez voir son blog qui est pleins de bonnes choses voici le lien : www.mimitouti.over-blog.com : une très belle réalisation de sa part : je vous fais un copié/collé de sa belle réussite :La Forêt...
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croissants et petits pains/chocolat
ingrédients pour 8 croissants et 8 petits pains: ----------------------------------------------------------------------------- 500 gr de farine ; 2 oeufs ; 10 gr de sel ; 50 gr de sucre ; 1/2 paquet de levue de boulanger ; 15 cl d'eau environ 2 fois 125...
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SAUTE DE VEAU AU CHORIZO
ingrédients pour 6 personnes: ------------------------------------------------- 1kg de sauté de veau ou morceaux pour blanquette ; 1 chorizo doux ; fort ; ou extra fort suivant votre goût ; 2 boites de pulpe de tomates ; 1 pot d'olives vertes dénoyautées...
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MISE A L'HONNEUR D'EVELYNE
mise a l'honneur pour evelyne link pour cette belle réalisation allez faire un tour sur son blog qui est superbe: ----------------------------------- tarte aux fraises: ----------------------------- Une recette que j’ai pris chez mon ami Guy allés voir...
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TIRAMISU REVISITE
INGREDIENTS POUR 6 VERRINES: --------------------------------------------------------------- 250 GR DE MASCARPONE ; 3 OEUFS ;150 GR DE SUCRE ;12 A 15 BISCUITS A LA CUILLERE ; UN PEU DE MARSALA ; UN PEU DE CAFE OU CHOCOLAT: PREPARATION: -------------------------...
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BUCHES DE NOEL
REALIISATION DE MES TROIS BUCHES FAITES POUR NOEL: -------------------------------------------------------------------------------------------------- BUCHE FORET NOIRE: ------------------------------------- BUCHE CHOCOLAT: ---------------------------------...
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BABA AU RHUM
INGREDIENTS POUR 8 BABAS: -------------------------------------------------- 125 GR DE FARINE ; 1 OEUF ; 10 GR DE LEVURE DE BOULANGER ; 50 GR DE BEURRE ; 1 PINCEE DE SEL ;UN PEU D.EAU: PREPARATION: ------------------------- DISSOUDRE LA LEVURE DANS UN...
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ROUELLE DE PORC
INGREDIENTS POUR 2a3 PERSONNES: -------------------------------------------------------------- UNE ROUELLE DE PORC DE 600 GR ENVIRON ; 4 A 5 P-D-T MOYENNE ; UN OIGNON ; UNE BONNE GOUSSE D.AIL ; ENVIRON 1KG D.ENDIVES 1a 2 VERRES DE VIN BLANC SEC ; UN PEU...
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FRAISIER
ingrédients pour la génoise: ---------------------------------------------- un moule rectangulaire 30X20X5 ou moule extensible ; 4 oeufs ; 125 gr de farine ; 125 gr de sucre ; 1/2 cac de levure chimique ; une feuille de papier sulfurisée ; un peu de beurre...
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PIZZA POUR 2 PERSONNES
INGREDIENTS POUR LA PATE: ------------------------------------------------- 150 GR DE FARINE ; 5 A10 GR DE LEVURE SAFT OU DE BOULANGER EN SACHETS ; 1 CAS D'HUILE D'OLIVE ; 1 PINCEE DE SEL ; ENVIRON 10 CL D'EAU GARNITURE: --------------------- 2 TOMATES...
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paupiettes de veau aux pruneaux
ingrédients 2 personnes : ------------------------------------------ 2 paupiettes de veau ; 1 gros oignon ; 1 gousse d'ail ; 15 cl de vin blanc ; une petite boite de champignon ou frais couper en morceaux ; un peu d'eau ; thym ; laurier ; sel ; poivre...
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BRIOCHE
ingrédients pour la pâte: ----------------------------------------- 500 gr de farine ; 50 gr de sucre ; 10 gr de sel ; 2 oeufs ; 1/2 paquet de levure de boulanger ; 80 gr de beurre mou pour la fin ; un moule a cake de 27 cm: préparation: -------------------...
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TARTELETTES AUX FRAISES
crème patissiére: ---------------------------- 30 cl de lait ; 25 gr de poudre a créme patissiére ; 45 gr de sucre ; une quinzaine de fraises: préparée la crème patissiére comme indiquer sur la boite ; laisser refroiir la crème en mélangeant de temps...
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NOUVELLE GALETTE DES ROIS
GALETTE CREME D'AMANDE: ---------------------------------------------- MON EPOUSE VOULAIT QUE JE LUI REFASSE UNE GALETTE CAR LA 1 ERE ETAIT TROP BONNE ET N'A DUREE QU'UNE JOURNEE ALORS POUR LUI FAIRE PLAISIR J'EN N'AI REFAITE UNE MAIS PLUS PETITE: UN...
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MES CHOCOLATS MAISON
INGREDIENTS: ----------------------- UNE PLAQUE DE CHOCOLAT NOIR ET BLANC A DESSERT ; UN POT DE MOUSSE AU CHOCOLAT ; 2 MOULES ; UNE CASSEROLE A BAIN-MARIE ; UN PINCEAU: PREPARATION: ----------------------- FAIRE FONDRE 4 BARRES DE CHOCOAT BLANC COUPER...
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REALISATIONS TARTELETTES
INGREDIENTS POUR 12 TARTELETTES DE 10 CM DE DIAMETRE: ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1 OEUF ; 100 GR DE BEURRE MOU COUPER EN MORCEAUX ; 100 GR DE SUCRE EN POUDRE ; 250 GR DE...
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GATEAU MASCARPONE/FRAISES
INGREDIENTS POUR LA GENOISE: --------------------------------------------------------- VOIR ICI: GENOISE AUX ABRICOTS COULIS DE FRAISE: -------------------------------- 25 CL DE COULIS DE FRAISES; 7A8 FEUILLES DE GELATINES; 3A4 CAS DE SIROP DE CITRON:...
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GENOISE/MACEDOINE DE FRUITS
INGREDIENTS POUR LA GENOISE: -------------------------------------------------------- 4 OEUFS; 125 GR DE FARINE; 125 R DE SCRE; UNE CAC1/2 DE LEVURE CHIMIQUE: POUR LE SIROP: --------------------------- PRENDRE ENVIRON 30 CL DU JUS DES FRUITS; AJOUTER...
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NOS FILOUS(E) ET LEURS ACCOMPAGNATEURS
AUJOURD.HUI PAS DE RECETTE: --------------------------------------------------- JE VOUS PRESENTES JUSTE LES ENFANTS QUE NOUS ACCOMPAGNONT TOUS LES MERCREDIS EN VTT SUR LES CHEMINS ENVIRONNENT COMME DISAIT YVES MONTANT ENVIRON 15 KM AVEC ARRET CASSE CROUTE...