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• CHAUSSONS AU MAROILLE

  18 août 2011 ( #PLAT CONSISTANT )

  POUR LA PATE FEUILLETE: ---------------------------------------------- 250 GR DE FARINE; 70 GR DE BEURRE FONU; 8A10 CL D.EAU; UNE BONNE PINCEE DE SEL; 150 GR DE BEURRE POUR FEUILLETAGE OU BEURRE ORDINAIRE: PREPARATION: ------------------------- METTRE...

• POMMES DE TERRE FARCIES

  18 avril 2011 ( #PLAT CONSISTANT )

  INGREDIENTS 2 PERSONNES: -------------------------------------------- 4 GROSSES PDT; CHAIR A SAUCISSES PORC/VEAU ; AILS; OEUF; CHAPELURE; PERSIL; SEL ; POIVRE: PREPARATION: ---------------------- EPLUCHERS LES POMMES DE TERRE; LES LAVEES; COUPERS UN CHAPEAU...

• BAGUETTES VIENNOISES

  11 mars 2011 ( #CAFE OU PETIT DEJ.. )

  INGREDIENTS: ------------------------- 500GR DE FARINE; 1 CAC DE SEL;POUR MOI 1/2 PAQUET DE LEVURE DE BOULANGER CECI MET DE LA LEVURE SECHE;RIEN NE CHANGE A LA PREPARATION; 50GR DE SUCRE; 3OCL DE LAIT; 60GR DE BEURRE: PREPARATION: -----------------------...

• VERRINES TIRAMISU A MA FACON

  05 janvier 2011 ( #DESSERT )

  INGREDIENTS POUR 6 VERRINES: ---------------------------------------------------- 1 BOITE DE MASCARPONE; 2 OEUFS; 100 GR DE SUCRE EN POUDRE; DES RONDS DECOUPER DANS UNE GENOISE AU CHOCOLAT LOUPEE ET OUI CA ARRIVE; UN GRAND BOL DE CHOCOLAT; 4 CAS DE MARSALA;...

• VERRINES GOURMANDES

  02 novembre 2011 ( #VERRINES )

  INGREDIENTS POUR 4 VERRES A WISHKY: ---------------------------------------------------------------------- 3 KIWIS ; 1 PAQUET DE FRAMBOISES SURGELEES EN FAIRE DECONGELEE UNE BONNE MOITIE LA VEILLE AU DESSUS D.UNE PASSOIRE ; CONSERVER LE JUS ; 4 OEUFS...

• GENOISE CREME MOUSSELINE/POIRES

  27 septembre 2011 ( #GATEAUX )

  2 IEME GENOISE CREME MOUSSELINE/ABRICOTS TERMINEE ELLE A ETE DECOREE AVEC LES 3 POIRES RESTANTES ; DES ROSES ET DES DRAGEES; DES FEUILLES: GENOISE CREME MOUSSELINE/POIRES: ------------------------------------------------------------------- COUPER LA GENOISE...

• TARTE FEUILLETEE AUX FROMAGES

  20 août 2011 ( #PLAT CONSISTANT )

  INGREDIENTS: ----------------------- COMME IL ME RESTAIT UN PEU DE PATE FEUILLETEE DES CHAUSSONS AU MAROILLE J.AI FOUINE DANS LE FRIGIDAIRE ET VOILA UN RESTE DE MAROILLE DU REBLOCHON DU FROMAGE DE BREBIS DU CAMENBERT ET DU CHEEDAR ALORS POUR SOUPER J.AI...

• NID DE PAQUES

  26 avril 2011 ( #GATEAUX )

  INGREDIENTS: ------------------------ 4 OEUFS; 125 GR DE FARINE; 125 GR DE SUCRE; 1 CAC DE LEVURE CHIMIQUE; CACAO EN POUDRE; UN CERCLE DE 24 OU MOULE A CHARNIERE; PAPIER SULFURISE; UNE PLAQUE A PATISSERIE: SIROP POUR IMBIBER LA GENOISE: ------------------------------------------------------...

• FAISAN CHASSEUR

  18 mars 2011 ( #PLAT CONSISTANT )

  INGREDIENTS: ------------------------ 1 FAISAN; 1 BOUTEILLE DE VIN BLANC SEC; 2 PETITES BOITES DE CONCENTRE DE TOMATE; 1 GROS OIGNON; 1 OU 2 PETITES BOITES DE CHAMPIGNONS; 1 CAROTTE MOYENNE;SEL; POIVRE: PREPARATION: ------------------------ COUPER LE...

• BUCHE CREME PATISSIERE/FRUITS ROUGES

  30 décembre 2010 ( #BUCHE DE NOEL )

  INGREDIENTS POUR LA GENOISE: ----------------------------------------------------- LES MEMES QUE POUR LES AUTRES BUCHES SAUF QUE LA VOUS SUPPRIMEZ LE CACAO; PREPARATION ET CUISSON IDENTIQUE; POUR LE SIROP PAREIL: PREPARATION: ------------------------...

• COQUILLES DE NOEL

  04 décembre 2011 ( #BRIOCHES )

  INGREDIENTS POUR LA PATE: ------------------------------------------------------- 500 GR DE FARINE ; 3 OEUFS ; 1 PAQUET DE LEVURE DE BOULANGER ; 60 GR DE SUCRE EN POUDRE ; 200 GR DE BEURRE MOU ; 10 GR DE SEL; UN PEU DE LAIT SI NECCESSAIRE ;UN MOULE A...

• CLAFOUTIS AUX CERISES

  27 juin 2011 ( #TARTES )

  INGREDIENTS: -------------------------- UN PLAT EN PYREX DE 24 CM; 250 GR DE CERISES; 4 OEUFS; 120 GR DE SUCRE EN POUDRE; 100 GR DE FARINE; 1 CAS DE KIRCH; 1 SACHET SUCRE VANILLE; 60 GR DE BEURRE; 25 CL DE LAIT: PREPARATION: ------------------------ DENOYAUTER...

• VERRINES/RICOTTA/FRUITS EXOTIQUES

  11 juin 2011 ( #DESSERT )

  POUR 6 VERRINES: -------------------------------- 1 BOITE DE RICOTTA; 1 YAOURT NATURE; 6 BISCUITS A LA CUILLERES; 3 FEUILLES DE GELATINES; 3CAS DE MARSALA; 2 OEUFS; 4 CAS DE SUCRE GLACE; 4 PETITES BOITES DE FRUITS EXOTIQUES ST MAMET: PREPARATION: -------------------------...

• TARTE AUX CERISES/CREME PATISSIERE

  07 juin 2011 ( #TARTES )

  INGREDIENTS: ------------------------- 120 GR DE FARINE; 20 GR DE SUCRE; 1 PETIT OEUF; 20 GR DE BEURRE; 1 PINCEE DE SEL; 1 CAC DE LEVURE SECHE DE BOULANGER; UNE PLATINE ALU; 500 GR DE CERISES; 1 SACHET DE NAPPAGE POUR TARTES: CREME PATISSIERE: -----------------------------------...

• SAMOUSAS/CHEVRE/TOMATE/CIBOULETTE

  31 mai 2011 ( #ENTREES )

  POUR 3 PERSONNES: ----------------------------------- 3 FEUILLES DE BRICKS; UN FROMAGE DE CHEVRE FRAIS(PETIT BILLY)1 TOMATE EPLUCHEE ET EPEPINEE; QUELQUES BRANCHES DE CIBOULETTE; SEL; POIVRE; UN PEU DE BEURRE FONDU: PREPARATION: -------------------------...

• CERISES A LA CANNELLE EN VERRINES

  31 mai 2011 ( #DESSERT )

  AUJOURD.HUI JE METS MARIA A L.HONNEUR AVEC SON DESSERT QUE J.AI FAIT CET APRES -MIDI POUR LE DESSERT DE CE SOIR VOUS POUVEZ L.ESSAYER IL EST EXCELLENT ET EN PLUS QUELQUES HEURES AU FRIGIDAIRE C.EST BIEN FRAIS VOICI SON BLOG IL EST AUSSI JOLI QUE CES RECETTES...

• CHEESECAKE AUX FRAISES

  24 mai 2011 ( #CHEESECAKE )

  INGREDIENTS : ---------------------- UN CERCLE A PATISSERIE OU UN MOULE A CHARNIERE SANS LE FOND DE 20 CM ; UNE PETITE BARQUETTE DE FRAISES; 150 GR DE BISCUITS EMIETTES MOITIE BISCUITS CUILLERS MOITIE PETITS LUS; 80 GR DE BEURRE; 2 CAS DE MARSALA; 8 FEUILLES...

• COUPES/FRAISES/CREME PATISSIERE/CHANTILLY

  17 mai 2011 ( #DESSERT )

  POUR 8 COUPES: -------------------------- 2 BOITES DE CREME FRAICHE; 2 SACHETS DE CREMFIX; DU SUCRE GLACE; 1 BARQUETTE DE FRAISES; UN PEU DE BISCUITS EMIETTES; UN PEU DE BRESILIENNE: CREME PATISSIERE: --------------------------------- 25 CL DE LAIT; 25...

• VERRINES FROMAGE BLANC/FRAISES

  16 mai 2011 ( #DESSERT )

  INGREDIENTS POUR 6 VERRINES: ---------------------------------------------------- 150GR DE BISCUITS EMIETTES MOITIE BISCUITS A LA CUILLERS MOITIE PETITS LUS; 55 GR DE BEURRE; 2 POTS DE FROMAGE BLANC NATURE; 2 OEUFS; 1OO GR DE SUCRE GLACE; 3CAS DE MARSALA;...

• BRIOCHES

  03 mai 2011 ( #CAFE OU PETIT DEJ.. )

  INGREDIENTS POUR 2 BRIOCHES: ---------------------------------------------------- 500 GR DE FARINE; 2 OEUFS; 100 GR DE SUCRE; 10 GR DE SEL; 25 GR DE LEVURE FRAICHE DE BOULANGER: 120 GR DE BEURRE: PREPARATION: ------------------------- METTRE LES 500 GR...

• TRUFFES AU CHOCOLAT

  17 septembre 2011 ( #TRUFFES )

  INGREDIENTS: ------------------------------- 250 GR DE CHOCOLAT A DESSERT; 25 CL DE CREME FRAICHE; 50 GR DE BEURRE; DU CACAO EN POUDRE; DES PETITES CAISSETTES EN PAPIER: PREPARATION: ------------------------- CASSER LES CARRES DE CHOCOLAT EN PETITS MORCEAUX...

• PIZZA AUX 4 FROMAGES

  07 août 2011 ( #PIZZA )

  INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES: ---------------------------------------------------------- 150 GR DE FARINE; 5 GR DE LEVURE SAFT; 1 CAS D.HUILE D.OLIVE; 1/2 CAC DE SEL; 5 CL D.EAU LEGEREMENT TIEDE: 1MORCEAU DE ROBLOCHON; UN MORCEAU DE CAMENBERT; UN MORCEAU...

• PIZZA A MA FACON

  08 mars 2011 ( #PIZZA )

  INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES: ----------------------------------------------------------- 120 GR DE FARINE; 1 PINCEE DE SEL; UNE CAS D.HUILE D.OLIVE; 5A10 GR DE LEVURE DE BOULANGER; UN PEU D.EAU: PREPARATION: ------------------------- DILUER LA LEVURE...

• GENOISE/CREME MOUSSELINE/PECHES

  15 février 2011 ( #GATEAUX )

  INGREDIENTS POUR LA GENOISE: ----------------------------------------------------------- PHOTO DE GAUCHE GENOISE CUITE LE PAPIER SULFURISE A ETE RETIRE C.EST CETTE PARTIE QUI DOIT ETRE SUR LE DESSUS; PHOTO DE DROITE GENOISE COUPEE; EN DESSOUS GATEAU TERMINE:...

• GENOISE CREME PATISSIERE/FRAISES

  04 janvier 2011 ( #GATEAUX )

  INGREDIENTS POUR LA GENOISE: ----------------------------------------------------- UN MOULE EXTENSIBLE 30X20X5; UNE FEUILLE ALU; UNE FEUILLE DE PAPIER SULFURISE; 4OEUFS; 125 GR DE FARINE; 1CAC1/2 DE LEVURE CHIMIQUE; 125 GR DE SUCRE EN POUDRE; POUR LE...