Top articles
-
GENOISE CREME MOUSSELINE/POIRES
INGREDIENTS: -------------------- 5OEUFS;150GR DE SUCRE;150GR DE FARINE1/2 PAQUET DE LEVURE CHIMIQUE;2 BOITES DE CREME FRAICHE;2 PETITES BOITES DE POIRES;UN MOULE RECTANGULAIRE EXTENSIBLE;UN PEU DE CACAO EN POUDRE;UNE PLAQUE A PATISSERIE;FEUILLE PAPIER...
-
TARTE BRIOCHE /CREME FRANGIPANE/POIRES
INGREDIENTS POUR LA PATE: ------------------------------------------------ 200 GR DE FARINE; 25 GR DE SUCRE; 10 GR DE LEVURE; 1 OEUF; 1 PINCEE DE SEL; UN PEU DE LAIT; 80 GR DE BEURRE; UNE PLATINE ALU; 1 BOITE DE POIRES FAIRE EGOUTTER LA VEILLE; UN SACHET...
-
BAGUETTES VIENNOISES
INGREDIENTS: ------------------------- 500GR DE FARINE; 1 CAC DE SEL;POUR MOI 1/2 PAQUET DE LEVURE DE BOULANGER CECI MET DE LA LEVURE SECHE;RIEN NE CHANGE A LA PREPARATION; 50GR DE SUCRE; 3OCL DE LAIT; 60GR DE BEURRE: PREPARATION: -----------------------...
-
PIZZA A MA FACON
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES: ----------------------------------------------------------- 120 GR DE FARINE; 1 PINCEE DE SEL; UNE CAS D.HUILE D.OLIVE; 5A10 GR DE LEVURE DE BOULANGER; UN PEU D.EAU: PREPARATION: ------------------------- DILUER LA LEVURE...
-
FAISAN CHASSEUR
INGREDIENTS: ------------------------ 1 FAISAN; 1 BOUTEILLE DE VIN BLANC SEC; 2 PETITES BOITES DE CONCENTRE DE TOMATE; 1 GROS OIGNON; 1 OU 2 PETITES BOITES DE CHAMPIGNONS; 1 CAROTTE MOYENNE;SEL; POIVRE: PREPARATION: ------------------------ COUPER LE...
-
GENOISE/POIRES/ABRICOTS
INGREDIENTS POUR LA GENOISE: ------------------------------------------------------ UN MOULE ROND DE 20 CM; 2 OEUFS; 65 GR DE FARINE; 65 GR DE SUCRE; 1/2 CAC DE LEVURE CHIMIQUE; UNE FEUILLE DE PAPIER SULFURISE; UNE PLAQUE A PATISSERIE: UNE FEUILLE DE...
-
VERRINES/RICOTTA/FRUITS EXOTIQUES
POUR 6 VERRINES: -------------------------------- 1 BOITE DE RICOTTA; 1 YAOURT NATURE; 6 BISCUITS A LA CUILLERES; 3 FEUILLES DE GELATINES; 3CAS DE MARSALA; 2 OEUFS; 4 CAS DE SUCRE GLACE; 4 PETITES BOITES DE FRUITS EXOTIQUES ST MAMET: PREPARATION: -------------------------...
-
GENOISE/CREME YAOURT FRUITS DE LA PASSION
INGREDIENTS POUR LA GENOISE: ----------------------------------------------------- 3 OEUFS;95 GR DE FARINE;95 GR DE SUCRE EN POUDRE;UNE BONNE CAC DE LEVURE CHIMIQUE;PAPIER SULFURISE;UN MOULE A MANQUE DE 24 CM CREME PATISSIERE: ----------------------------------...
-
TARTELETTES AUX FRAISES
INGREDIENTS POUR ENVIRONS UNE QUINZAINES DE TARTELETTES: --------------------------------------------------------------------------------------------------------- PATE SUCREE: --------------------- 250 GR DE FARINE; 100 GR DE SUCRE; 100 GR DE BEURRE;...
-
POMMES DE TERRE FARCIES
INGREDIENTS 2 PERSONNES: -------------------------------------------- 4 GROSSES PDT; CHAIR A SAUCISSES PORC/VEAU ; AILS; OEUF; CHAPELURE; PERSIL; SEL ; POIVRE: PREPARATION: ---------------------- EPLUCHERS LES POMMES DE TERRE; LES LAVEES; COUPERS UN CHAPEAU...
-
NID DE PAQUES
INGREDIENTS: ------------------------ 4 OEUFS; 125 GR DE FARINE; 125 GR DE SUCRE; 1 CAC DE LEVURE CHIMIQUE; CACAO EN POUDRE; UN CERCLE DE 24 OU MOULE A CHARNIERE; PAPIER SULFURISE; UNE PLAQUE A PATISSERIE: SIROP POUR IMBIBER LA GENOISE: ------------------------------------------------------...
-
TIRAMISU/COULIS DE FRAISES
INGREDIENTS POUR 6 VERRINES: --------------------------------------------------------- 12 BISCUITS A LA CUILLERS; 250 GR DE FRAISES; 7 FEUILLES DE GELATINES; 80 GR DE SUCRE; 20 CL DE JUS DE CITRON; 1 BOITE DE 250 GR DE MASCARPONE; 100 GR DE SUCRE EN POUDRE;...
-
CLAFOUTIS AUX CERISES
INGREDIENTS: -------------------------- UN PLAT EN PYREX DE 24 CM; 250 GR DE CERISES; 4 OEUFS; 120 GR DE SUCRE EN POUDRE; 100 GR DE FARINE; 1 CAS DE KIRCH; 1 SACHET SUCRE VANILLE; 60 GR DE BEURRE; 25 CL DE LAIT: PREPARATION: ------------------------ DENOYAUTER...
-
GENOISE/ABRICOTS/POIRES/FRAISES
INGREDIENTS POUR LA GENOISE: ---------------------------------------------------- 125 GR DE FARINE; 125 GR DE SUCRE; 4 OEUFS; 1 CAC DE LEVURE CHIMIQUE;1 PETITE BOITE DE POIRES 1 PETITE BOITE D.ABRICOTS; UNE BARQUETTE DE FRAISES: SIROP POUR IMBIBER LA...
-
BUCHE FORET/NOIRE
INGREDIENTS POUR LA GENOISE: ---------------------------------------------------- LES MEMES QUE POUR LA BUCHE AU CHOCOLAT ; IDEM POUR LE SIROP; AINSI QUE LA PREPARATION ET LA CUISSON: POUR LA GARNITURE ; UN GROS POT DE GRIOTTES EGOUTTEES; 2 BOITES DE...
-
MON FRAISIER
INGREDIENTS POUR LA GENOISE: ------------------------------------------------------ UNE PLAQUE A PATISSERIE; UN MOULE EXTENSIBLE; UNE FEUILLE DE PAPIER ALU; UNE FEUILLE DE PAPIER ; SULFURISEE; 4 OEUFS;125 GR DE FARINE; 125 GR DE SUCRE; 1 CAC DE LEVURE...
-
AMUSES BOUCHES POUR APPERITIF
INGREDIENTS POUR LA PATE: ----------------------------------------------------- 150 GR DE FARINE; 75 GR DE BEURRE RAMOLLI; 1 PINCEE DE SEL; UN PEU D.EAU DES MINI MOULES A TARTELETTES OU MOULES EN SILICONE; 1 PETITE BOITE DE CONCENTRE DE TOMATE VIDE; DES...
-
PIZZA AUX 4 FROMAGES
INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES: ---------------------------------------------------------- 150 GR DE FARINE; 5 GR DE LEVURE SAFT; 1 CAS D.HUILE D.OLIVE; 1/2 CAC DE SEL; 5 CL D.EAU LEGEREMENT TIEDE: 1MORCEAU DE ROBLOCHON; UN MORCEAU DE CAMENBERT; UN MORCEAU...
-
CHAUSSONS AU MAROILLE
POUR LA PATE FEUILLETE: ---------------------------------------------- 250 GR DE FARINE; 70 GR DE BEURRE FONU; 8A10 CL D.EAU; UNE BONNE PINCEE DE SEL; 150 GR DE BEURRE POUR FEUILLETAGE OU BEURRE ORDINAIRE: PREPARATION: ------------------------- METTRE...
-
CHEESECAKE AUX POIRES
INGREDIENTS: ----------------------- UN CERCLE A PATISSERIE DE 2O OU MOULE A CHARNIERE SANS LE FOND ET RETOURNER; UN PLAT A TARTE; 130 GR DE BISCUITS EMMIETTES MOITIE PETITS BEURRE MOITIE BISCUITS A LA CUILLERS; 70 GR DE BEURRE; 2 BOITES DE PHILADELPHIA...
-
TARTE FEUILLETEE AUX FROMAGES
INGREDIENTS: ----------------------- COMME IL ME RESTAIT UN PEU DE PATE FEUILLETEE DES CHAUSSONS AU MAROILLE J.AI FOUINE DANS LE FRIGIDAIRE ET VOILA UN RESTE DE MAROILLE DU REBLOCHON DU FROMAGE DE BREBIS DU CAMENBERT ET DU CHEEDAR ALORS POUR SOUPER J.AI...
-
POUR YANN
QUE CETTE CORBEILLE DE FLEURS T.ACCOMPAGNE DANS TA DERNIERE DEMEURE ET QUE TOUTES ET TOUS AYONS UNE TRES FORTE PENSEE POUR NATHALIE ET SES PROCHES EN CETTE JOURNEE QUI VA ETRE EPROUVANTE POUR EUX JE REMERCIE TRES FORT KEKELI D.AVOIR PREVENUE LES MENBRES...
-
MUFFINS AUX CHOKOTOFFS
INGREDIENTS POUR 12 MINI/MUFFINS:(RECETTE TROUVEE SUR INTERNET) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 180 GR DE FARINE;1 CAC DE LEVURE CHIMIQUE;1 PINCEE DE SEL;15...
-
TARTE AUX FRUITS
INGREDIENTS POUR LA PATE: ---------------------------------------------- 12O GR DE FARINE ; 20 GR DE SUCRE : 1 PETIT OEUF; 20 GR DE BEURRE; 1 PINCEE DE SEL; UNE CAC DE LEVURE DE BOULANGER; UNE PLATINE ALU: CREME PATISSIERE: -------------------------------...
-
TARTE BRESILIENNE
INGREDIENTS POUR LA PATE VOIR RECETTE VOIR ICI: -------------------------------------------------------------------------------------------- - TARTE AUX CERISES/CREME PATISSIERE POUR LA CREME PATISSIERE: --------------------------------------------------...